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猪沼稻有机农业高效循环的模式 　　摘要：通过参与世行贷款生态家园项目各环节实施过程中取得的经验和体会，并开展了广泛细致调研和认真总结，阐述了宁国市实施的“猪-沼-稻”有机农业高效循环模式。 　　关键词：宁国市；有机农业；高效循环；关键技术 　　 中图分类号 S318 文献标识码A文章编号1007-7731（2014）13-98-03 　　 　　宁国市委、市政府高度重视生态农业的发展，早在1996年就成立了生态农业建设领导组。21世纪以来，又借助国家发展农村户用沼气的契机，依托宁国市凤形农林开发有限责任公司在以皖南黑猪保种与繁育的基础上，带头带领农民发展有机黑猪饲养和户用沼气建设，广泛开展沼渣、沼液的综合利用，以“公司+基地+农户”的方式，创新发展有机稻种植，通过以沼气为纽带的“猪-沼-稻”生态农业发展模式，实现了农业增产、农民增收、农业增效的目的。 　　1 基地基本情况 　　宁国市凤形农林公司座落于世行贷款新农村生态家园富民工程项目村青龙村，位于市区东南部，距市区约18km。该村无工业集中区，三面环山，植被优良，空气清新，灌溉水和日照情况良好。全村耕地面积33.3hm2，辖18个自然村，农户1 370户，人口4 900余人。2008年，当地农民人均纯收入仅6 260元，2009年起，在凤形农林公司的带领下，农户积极参与新农村生态家园富民工程项目建设――有机黑猪养殖、户用沼气建设、沼肥综合利用、有机水稻生产，至2013年参与农户达411户，涉及人口1 500多人，实现农民年人均纯收入11 058元，有效地带动了农民增收，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。 　　截至2013年，凤形农林公司已建有占地10hm2的皖南黑猪养殖场（建筑面积3万m2），拥有种猪场1座，存栏种猪1 828头；养殖场2座，年出栏商品有机黑猪2万头、仔猪3万头；拥有饲料加工厂一座，年加工有机饲料超过1万t；屠宰场1座，年宰商品猪1.5万头；建成100m3沼气池3个和沼肥储存池4个，带动基地农户建6～8m3户用沼气池411个，20m3联户沼气池6个，沼气池总容积2 900m3，年产沼气11万m3，年产沼肥9 100t（其中沼液6 000t、沼渣3 100t）；流转土地超过200hm2，拥有有机饲料、水稻种植基地165hm2，并采用“稻鸭共生”示范种植有机水稻，年产有机大米350t；已发展成为拥有资产6 385余万元，实现年销售收入1.2亿元的省级农业产业化龙头企业，公司所有产品均通过国家有机产品认证，已列于安徽省有机农产品提升工程重点开发项目，成为当地有影响力的生态循环农业基地。 　　2 “猪-沼-稻”高效循环模式 　　2.1 有机黑猪养殖技术 有机黑猪是根据有机产品国家标准和相关规定，在猪的养殖过程中不使用生长激素、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；同时，生产过程中要符合国家有机食品生产技术规范和食品卫生标准，经国家有机食品认证机构认证，并许可使用有机食品标志。 　　2.1.1 猪场建设 猪场所在地土壤、空气分别符合GB15618-1995、GB3095-1996中的二级标准，饮用水符合GB5749-85的水质要求；猪场生产区、生产辅助区和生活区分区合理，并建有消毒室、兽医室、引进种猪隔离舍、病猪隔离舍和病死猪无害化处理间，位置设在猪舍的下风口50m以上；饲料库建于场内常年上风口处。猪舍屋顶采用双坡或瓦木结构，顶高2.6～3.0m（前檐高1.8～2.0m，后檐高1.6～1.8m），猪舍每隔3m设一窗户，下框距地面90～100cm；地面要求三面高一面低，有2%～3%的坡度，采用水泥漏缝地板。 　　2.1.2 品种选育 采取自繁自育方式通过杂交培育地方黑猪品种。引进常规种公猪和有机仔猪时严格按照有机猪生产要求进行，杜绝转基因生物及其产品的污染。有机猪繁殖提倡使用自然交配和自然繁殖，允许使用人工授精技术。禁止使用胚胎移植技术，禁止使用基因工程方法育种。 　　2.1.3 饲料及添加剂 有机猪必须以有机饲料为主进行饲养，饲料生产基地必须符合有机生产条件。有机饲料短缺时，可适当使用常规饲料和配合饲料，但常规饲料消费量不得超过总消费量的15%，日粮中常规饲料的比例不得超过总量的25%；配合饲料的所有配料必须获得有机认证，营养成分要满足国家规定的要求。提倡使用天然添加剂，禁止使用化学合成类添加剂，严禁添加违禁药物。 　　2.1.4 饲养管理 （1）仔猪：饲养最好以母猪自然乳养育，出生1h内要吃到吃好初乳，24h内对乳牙进行钝化处理。3d内自选或人工辅助固定乳头，以确保仔猪的整齐度。3～4d时要补铁或让仔猪拱土（尤其是红土）。7～10d开始诱食补料，促使仔猪14～20d能主动上槽采食，断乳日龄不早于40d。允许进行物理阉割，禁