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生物工程下游技术课程教学的改革探究 　　【摘 要】生物工程下游技术是生物技术专业的必修课程，实用性较强。近年来，本着激发学生创新思维和增强学生理论联系实际能力的目标，对该课程的教学进行了改革。论文根据生物工程下游技术课程的特点，结合教学过程中的体会，探讨了课程的教学内容、教学模式以及考核方式，以进一步提高课程的教学质量。 　　【关键词】教学改革 理论教学 实验教学 考核方式 　　【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674－4810（2012）15－0003－02 　　 　　近年来，生物技术发展突飞猛进，生物技术产业成为当前新经济的主要推动力。生物工程下游技术是实现生物技术产业化的关键，因此其基本理论和应用研究一直是生物技术研究领域中最为关注的内容。生物工程下游技术作为生物技术专业本科必修课程，是阐述现有和新兴的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学原理、方法、规律及发展趋势的一门学科。作为地方应用型本科院校，本着立足于地方、服务于地企的方针，针对生物技术专业的特色，我们开设了生物工程下游技术课程，并作为专业主干课。该课程与工程学技术内容结合较多，在充分结合实践教学的基础上，能够使学生全方面了解并掌握生物工程下游技术的基本理论和关键工艺技术，锻炼独立设计提取纯化方案及进行研发的能力。本文根据生物工程下游技术课程的特点，结合教学过程中的体会，探讨了课程的教学内容、教学模式以及考核方式，以进一步提高课程的教学质量。 　　一 生物工程下游技术课程特点 　　生物工程下游技术即从微生物菌体发酵、动植物细胞组织培养的或酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，是生物技术产业化的必经之路。生物工程下游技术课程内容多与工业应用相结合，主要研究的是物质分离的方法原理及相关仪器设备，涉及物理、化学、生物化学、发酵工程、生物工程与设备等多门学科，更多地体现了理论基础知识与实际应用的结合，适合于理工科专业生物技术/生物工程专业学生学习。 　　二 教学体会 　　生物工程下游技术是我校生物技术专业的专业课程，涉及工程学内容较多，理科学生因缺乏工科背景知识，对本课程知识点的理解和掌握难度很大。为了使学生对下游技术中涉及的名词、术语等更易理解，同时调动学生学习的积极性，达到最佳的教学效果，在理论教学过程中运用了多种教学方法（如启发式、研讨式、分析式等），并结合多种教学手段（如板书、幻灯、影音等）进行日常的教学活动。多方法、多手段的配合，起到了一定的效果。然而，生物工程下游技术是在物理学、无机化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理等先修课程的基础上开设的专业课程，学生对这些课程内容掌握的扎实程度在一定范围内影响了对本课程知识的掌握。 　　实验教学是本课程的重要组成部分，对于帮助学生理解基础理论知识、分析和解决问题、提高理论联系实际的能力具有积极的意义。但由于多种原因，实践教学没有充分发挥作用，却加大了理论教学的难度。 　　三 教学改革 　　1．优化教学内容 　　教学内容是制定教学计划的主体部分，也是最关键的环节，其集成了对学生知识和技能的传授、思想和观点的灌输以及习惯和行为的培养。教学内容与教学效果相关联，直接影响着学生建立有效学习知识的体系。 　　第一，选择优秀教材。教材是落实新课程的标准，实现教学设计、体现教学内容的重要载体，也是教师进行教学的主要依据。选择知识体系完整、内容系统前沿的教材，才能确保教学质量。根据生物工程下游技术的课程特点，也结合我校学生的专业基础知识背景，我们采用了1999年由中国轻工业出版社出版、毛忠贵编著的《生物工业下游技术》。该教材是普通高等教育“九五”国家级重点教材，该教材以生物工业下游技术一般的工艺流程为主线，逐个单元操作为知识点，阐明了各单元技术的理论基础及操作要点，涵盖了发酵液放罐后分离、提取、纯化和精制等一系列内容。其内容体系完整清晰，知识点简明扼要，特别适合做为我们缺乏工科背景的学生学习的主要参考教材。此外，为了更好地对课程内容加以理解，并及时掌握本领域的最新动态，我们还指定了《生物工艺原理》、《生化分离工程》、《发酵工程设备》等作为参考资料，提供了国内外知名大学的相关课程视频供大家研习，以开阔视野，拓宽知识面。 　　第二，精心制定大纲。教学大纲是课程教学的纲要，是进行教学的主要依据，也是检查和评定学生学业成绩和衡量教师教学质量的重要标准。本课程研究组本着“牢基础，强实践”的培养方针，制定了适合应用型人才培养模式的课程教学大纲，既突出了基本原理和方法的重要性，又体现了理论联系实际的必要性，更是把行业研究的最新动态引入了课堂。在理论教学大纲设定的同时，兼顾了实践教学的作用，理论教学大纲与实践教学大纲同时编排，相互支