购物中心营运现场环境管理手册（55页）讲解材料.pptVIP

* 1、公共区域管理-1.3安全管理（环境） * 1、公共区域管理-1.4导视系统（环境） 购物中心导视系统的主要作用:从商业管理角度出发,要求导视系统能有效的辅助商业动线、使消费者在购物中心内的流动有序可控。从消费者角度出发导视系统应给消费者提供清晰、系统、便利的购物指引及服务指引。 * 1、公共区域管理-1.3导视系统（环境） * 1、公共区域管理-1.4导视系统（环境） * 1、公共区域管理-1.4导视系统（环境） * 1、公共区域管理-1.4导视系统（环境） * 2、商铺环境管理 商铺环境管控要点？1、陈列橱窗或其他玻璃表面应无污渍及手指印。应保持商铺内地面应清洁及通道畅通。2、商铺内货品陈列必须整齐、丰富。商户应及时检查商铺内货品是否应季。过季商品原则上不允许（或不在醒目位置上）再行销售，橱窗内必须陈列当季新品。3、餐饮商户应在厨房及餐厅入口处铺设防滑毯，并及时清洗，保持其洁净。厨房油烟机的防火板应每周至少清洗1次，油烟机可视部分应无油腻淤积。每日营业结束后，清洗地面和地沟，保持厨房地面的整洁。油烟管道每月重油烟商户清洗2次、轻油烟商户清洗1次，并将清洗记录交至商管公司营运部、物业部备案。 * 文 献 步 行 街 购物中心营运现场环境管理 * 一、环境管理分类 环境管理 1、公共区域管理：装修管理；卫生管理 安全管理；导视系统管理 2、商铺管理 * 1、公共区域管理-1.1商铺装修环境管理 1.1 商户装修环境管理标准- ●商户进场装修前，应先做好施工围挡及喷绘设计。 ●施工围挡应采用阻燃板或石膏板，避免对公共区域造成破坏。 ●喷绘设计方案须经企划部门审核。 ●将上述规定编入《商户装修手册》，并制定惩罚机制。 * 1、公共区域管理-1.1商铺装修环境管理 * 1、公共区域管理-1.1商铺装修环境管理 * 1、公共区域管理-1.1商铺装修环境管理 * 1、公共区域管理-1.1商铺装修环境管理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 1.2 卫生管理：干净整洁的卫生环境是构建星级购物中心基本条件之一，直接影响消费者对购物中心的观感。●公共走道卫生●洗手间卫生●总服务台卫生● 美陈布置卫生●卸货平台卫生● 商场日常垃圾的清理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 公共走道卫生 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 洗手间卫生 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 总服务台卫生 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 美陈布置卫生 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 卸货平台卫生 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理 商户垃圾清理管控标准●垃圾分为生活垃圾、建筑垃圾及餐厨垃圾。各商户须严格实行垃圾袋 装及桶装化，使用货运电梯，按规定时间和线路运至商管公司指定的 垃圾收集站。垃圾运输过程中注意不得污染地面及空气。 ●禁止把垃圾、废物放置于商场公共走道的垃圾箱内及公共区域或通道。 ●各商户（含多种经营商户）每天闭店后必须将当天的垃圾全部清空， 禁止垃圾放置在商铺内过夜。 ●垃圾回收须由商管公司统一指定的服务公司进行，商户不得私自委托 他人闲杂人员进行回收。 * 1、公共区域管理-1.2卫生管理  * 1、公共区域管理-1.3安全管理（环境） 商铺安全管理要点●营业期间商铺内的财产和人员安全须商户自行承担。提醒各商户应加 强对商铺财物的保管、保护，现金不得留于商铺内过夜，且任何时 候均不宜在商铺内存放大量现金。 ●为保障商铺内财产安全，商户须统一使用U型锁或地锁。商铺钥匙由 商户负责保管，为确保安全，请对离职员工所保管的钥匙加强管理和 控制。 ●商户须向商管公司提供一份在非营业时间处理紧急事项的《商户紧急 联络人名单》 。 ●营业人员在闭店后30分钟内离开商场。餐饮类商户离开商场前须做 好“三关一开一闭”工作，三关即关水、关电、关燃气；一开即开 启燃气报警器； 一闭即关闭锁门。  * 1、公共区域管理-1.3安全管理（环境） 需要商户配合完成的消防管理工作---《万达商户手册》：1.1 消防工作是商管公司与商户共同的责任。商户负责商铺内的消防安全，商管公司负责整个商场的消防安全。消防工作的原则是：提高意识，全员参与，责任到人，重在预防。1.2 根据《消防安全责任书》的规定，每家商户至少应有1人通过消防学校的培训，并持证上岗。商户商铺内所有员工必须熟悉商场内