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科教活动的方案 　　一、活动背景和意义 　　所谓环保酵素Environmentalenzymes（也称为垃圾酵素―Garbage Enzyme），就是一种混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。它是由来自泰国的乐素昆博士（Dr.Rosukon）历经30余年成功研究出来的。环保酵素不但制作过程简单、制作材料也随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量。它有数之不尽的用途，在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手，对环保起着很大的作用。尤其对净化水质、清洁去污、分解无机化学污染物质等方面具有非常强大的功效。科学家指出，制作一桶（5公升）环保酵素相当于种植10棵树，而1公升的环保酵素则可以净化1000公升河水。学生在初中就对酵素的制作有了一定理论基础，但进入高中后可能有一定的知识遗忘，更想亲自动手、体验其中的奥秘。通过开展《环保酵素DIY大家来互动》科技实践活动，设计一个人人参与、可使用的环保生态的科技实践活动。整个活动不但能使学生学会环保酵素的制作和使用方法，体会各种辛勤劳动，体验成功的喜悦，改善生活环境，走向环保的生活，锻炼个人的品质。同时，酵素制作一般在家里进行，还有利于亲子的各种互动、增进感情、成就和谐家庭。 　　二、活动目标 　　（1）通过上网、走访等形式收集、分析和处理有亲环保酵素的制作方法、使用经验推广等的资料。 　　（2）学会制作环保酵素的基本方法，进行亲身体验、积极参与实践的阅历，培养动手能力和做事品质。 　　（3）在制作过程中，注意发酵过程的变化，培养学生发现和解决问题的能力。 　　（4）培养学生制作的态度，认真做事和科学精神。 　　（5）培养学生的表达能力，沟通与分享的能力，获得成功的喜悦。 　　（6）培养高一学生进行有效研究性活动的能力。 　　三、活动过程和步骤 　　（一）宣传培训 　　主要介绍此项“环保酵素DIY大家来互动”科技体验活动的价值，同时作为一项研究性学习活动的意义等。 　　（二）活动准备 　　成立活动小组，确定子课题。学生了解本次活动的意义，在其自愿组合的情况下，合理的分工，促进每位成员都充分参与到此项活动。每个小组确定后，选好组长，根据各自的选题进行具体任务分工。指导学生制订确定方案。学习了解本次活动的计划、步骤、方法和要求，以课题小组为单位讨论研究方案，小组成员分工，制定初步的课题研究实施方案。组织指导学生做开题报告，正式确定各组研究子课题。 　　（三）活动实施 　　1.制作环保酵素 　　（1）制作阶段。学生在自己家里进行制作过程，家长可以参与，亲子共同切磋。制作前学生通过网上调查“环保酵素”的制作方法，比较可靠的方法。一般情况如下： 　　容器：有密封盖口的塑胶容器材料：水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等），红糖（黑糖、黄糖或糖蜜）制作方法： 　　①准备一个有密封盖口的塑料容器。②把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括：鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。（说明一下，要先在容器里面放足够的生水，也就是自来水，再放红糖，红糖溶化没了，再放入鲜垃圾。）酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。③容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶，可以用保鲜膜套住瓶口，用橡皮筋绑紧。这样做就无须担心放气的问题。如果产生白膜，也属正常。（你可以在前一个月使用保鲜膜，等气体跑没了，再用瓶盖拧紧就OK了。）④将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧，是说没有什么气体产生的后期，一定要盖紧瓶盖。但在前一个月，不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。⑤制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。这个要注意。在最初选容器的时候，要想到这个问题。⑥不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。⑦环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候，温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段，不建议放在阳光能晒到的地方。 　　备注：第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不建议用玻璃的容器.环保酵素经过一个月后，便没强气，那就不用再开盖了。 　　（2）探究环保酵素制作过程。在制作观察阶段和课外时间，学生可以根据兴趣做进一步的研究。如：探究不同温度、湿度的环保酵素，窗口的密封性对环保酵素的影响，探究不同制作材料（纯水果皮、纯菜叶、水果皮与菜叶、树叶等）实际效应如何，研究发酵原理等，小组成员之间也可以做比较同样的材料制作成品差异等。此时，教师做一些指导探究实验的方法和步骤，家长又可以参与进