销售技巧培训(酒店餐饮)教材课程.pptVIP

酒店销售基本知识培训内容; （2）5号：常规是14，换凳子16。住宿：9号别墅、10号别墅、12号别墅 最多12间。;（3）宴会厅：喜宴类容纳 大厅：25桌 300人；小厅：5桌 50人。;（4）会议类：一号宴会厅剧院式可以容纳320人 ， 课桌式可以容纳200人。 A:回字形可以容纳120人 半天2800 一天4800 B:二号厅回字形容纳50人 半天800 一天 1500 C:德和园 回字形 20人 半天1800 一天3000 D:小别墅 加字形 20人 半天800 一天1500;（5）游泳池： 室内泳池 200平方 。 ;  二、客人经常问到的一些关于订餐的问题答疑。; 1、消费情况：和好友缘的档次一样的， 我们的别墅没有最低消费，但是一号要求是16位以上才推荐，因为桌子大，人少的情况下，上的菜少，桌面会很空，显得不够大气了。; 2、酒店的客户群：政府宴请，企业老板的聚会一般10个人消费在3000左右，不设上限。; 3、会议客户群，企事业单位及企业的会议 。;  4、如果想咨询详细情况请把我们销售部的电话告诉客户。由我们来专门解答。;三、酒店特色菜系。  1、酒店菜式： 新派粤菜 和好友缘的菜品一样。以燕窝，鲍鱼，