糖类学习目标1认识知道糖类的组成重要性质和主要应用认识.DOCVIP

PAGE PAGE 1 糖类 学习目标 认识知道糖类的组成、重要性质和主要应用，认识葡萄糖的分子结构和特征反应。 自主学习，合作探究学会葡糖糖的分子结构和糖类的化学性质，能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度并联系生活实际认识糖类在生活中的应用；培养较强的问题意识、敢于质疑、勇于探索、严谨求实的科学态度。 重点：糖类的水解反应。 难点：糖类的水解反应。 课前预习 使用说明与学法指导 依据预习案通读教程，进行知识梳理，熟悉糖类物质，理解糖类的化学性质，学会由事物的表象解析事物的本质、变化。 认真完成预习自测，将预习中不能解决的问题标记出来，并填写到后面“课后反思“处。 利用15分钟高效完成。 知识准备 人体必需的六大营养物质是什么？ 怎样对糖类进行分类？ 糖类有哪些化学性质？ 教材助读 阅读课本P78--81中与糖类有关的内容，完成下列问题： 1、基本营养物质 人体必需六大营养物质为______、________、__________、____、__________、________， 2．糖类组成元素 物质 糖类 油脂 蛋白质 组成元素 3.糖类的分类和代表物 代表物 名称 分子式 关系 单糖 、果糖 互为 二糖 、麦芽糖 互为