小麦粉检验项目限值.doc

编 a 检测项目 依据法律 法规或标 准 检测方法 分类 限量 (mg/kg ) 检出限 (mg/kg ) 1 铅 GB 2762- 2012 GB 5009.12- 2010 谷物及其制品 麦片、面筋、 八宝粥罐头、带 馅（料）面米制 品除外】 0.2 0.005 （第一 法石竭炉原 子吸收光谱 法）；0.005 （第二法氢化 物原子荧光光 谱法固体试 样），0.001 （第二法液体 试样）；0.1 （第三法火焰 原子吸收光谱 法）；0.25 （第四法比色 法）；0.085 （第五法单扫 描极谱法） 麦片、面筋、八 宝粥罐头、带馅 （料）面米制品 0.5 2 镉 GB 2762- 2012 GB/T 5009.15- 2003 谷物（稻谷除 外） 0.1 o.l Mg/kg （第一法石 墨炉原子化 法） 5 gg/kg （第二法冷 火焰原子化 法） 50pg/kg （第三法比 色法） 1.2pg/kg （第四法原 子荧光法） 谷物碾磨加工制 品（糙米、大米 除外） 0.1 稻谷、糙米、大 米 0.2 3 总汞 GB 2762- 2012 GB/T 5009.17- 2003 谷物及其制品 稻谷、糙米、大 米、玉米、玉米 面（渣、片）小 麦、小麦粉 0.02 0.15pg/kg （第一法原 子荧光光谱 分析法） 0.4gg/kg （第二法冷  原子吸收 法：压力消 法） 10gg/kg （第二法冷 原子吸收 法：其他消 化法） 25pg/kg （第二法比 色法） 4 总砷 GB 2762- 2012 GB/T 5009.11- 2003 谷物（稻谷除 外） 0.5 0.01（第一法 氢化物原子 荧光光度 法） 0.2 （第二法 银盐法） 0.25 （第三 法砷斑法） 0.05 （第四 法比色法） 谷物碾磨加工制 品（糙米、大米 除外） 0.5 稻谷、糙米、大 米 5 铬 GB 2762- 2012 GB/T 5009.123- 2003 谷物 1.0 0.2 ng/mL （第一法石 墨炉法） 1 ng/mL （第二法示 波极谱法） 谷物碾磨加工制 品 1.0 6 /\/\/\ GB 2763- GB/T 稻谷 0.05  2014 5009.19- 2008 麦类 0.05 旱粮类 0.05 杂粮类 0.05 成品粮 0.05 7 滴滴涕 GB 2763- 2014 GB/T 5009.19- 2008 稻谷 0.1 麦类 0.1 旱粮类 0.1 杂粮类 0.05 成品粮 0.05 8 氯菊酯 GB 2763- 2014 GB/T 5009.146- 2008 SN/T2151- 2008 稻谷 2 16pg/kg (GB/T 5009.146- 2008 ) 0.10pg/kg (最低定量 限) (GB/T 5009.146- 2008 ) 麦类 2 旱粮类 2 杂粮类 2 小麦粉 0.5 麦胚 2 小寿伞寿粉 2 9 氰戊菊酯 GB 2763- 2014 GB/T 5009.110- 2003 小麦 2 3.1gg/kg (GB/T 5009.110- 2003 ) 玉米 0.02 鲜食玉米 0.2 小麦粉 0.2 全麦粉 2 10 杀螟硫磷 （临时限 量） GB 2763- 2014 GB/T 5009.20- 2003 GB/T 大米 1 0.01 (GB/T 5009.20- 2003 第二 法) 1.1858gg/kg 稻谷 5 麦类 5  14553-2003 小麦粉 1 (GB/T 14553- 2003 ) 出八 土女不73 5 旱粮类 5 杂粮类 5 11 溴氰菊酯 GB 2763- 2014 GB/T 5009.110- 2003 GB/T 19649-2006 稻谷 0.5 0.88 gg/kg (GB/T 5009.110- 2003 ) 0.0750 (GB/T 19649- 2006 ) 麦类 0.5 旱 粮 类 鲜食、玉米 除外 0.5 鲜食、玉米 0.2 杂 根 类 豌豆、小扁 豆除外 0.5 豌豆 1 小扁S 1 成 叩 粮 小麦粉除外 0. 5 小麦粉 0.2 12 黄曲霉毒 素B1 GB2761- 2011 GB/T 18979-2003 玉人、玉人曲 （渲、片）及玉 米制品 20 ng/kg 1 |xg/kg （GB/T 18979-2003 免疫亲和层 析净化一一 高效液相色 谱法） 1 gg/kg （GB/T 18979-2003 免疫亲和层 析净化一一 荧光光度 法） 稻谷、糙米、大 米 10 |ig/kg 小麦、大麦、其 他谷物 5.0 gg/kg 小麦粉、麦片、 其他去壳谷物 5.0 pg/kg  13 过氧化苯 甲酰 卫生部公 告 （2011〕 4 号 GB/T