山茱萸精深加工及综合利用项目立项可行性分析.docVIP

第一章总则 1.1概况 安徽省石台县位于皖南山区腹地，全县总面积1403平方公里， 现有人口 12万，境内以中低山地为主，森林覆盖率高迗78%，优良 的生态环境和独特的山区环境，孕育众多优质中药资源，如山茱萸、 杜仲、白术、绞股蓝等，其中以山茱萸最为出名，2005年石台县被 国家林业总局授予 ‘中国山茱萸之乡”称号，全县山茱萸种植面积 迖5万余亩。由于工业基础琿弱#缺乏药材深加工企业，,目前，II优 质中药材资源全部以中药原材料形式销售，虽然能为山区贫困人口 带来一定的经济收入，但是效益低，而且存在较大的市场销售风险， 广大贫困人口脱贫收入很难得到保证，脱贫脱困压力很大；特别是 优质中药材以原料形式直接销售，对财政几乎没有贡献，不能带动 县域经济发展，资源优势没有转化成经济发展优势。为加快县域经 济发展，根据石台县中药材资源状况，特提出《山茱萸精深加工及 综合利用项目》，期望通过对优势山茱萸资源的精深加工及综合利 用，实现农业增效、农民增收，以此促进富民强县目标实现。 1.2建设原则 石台县山茱萸精深加工及综合利用项目立足于地产特色资源优 势，以合理组织产品形式、确保企业常年生产为基础，以运用现代药 品、食品加工领域的高新技术手段，充分加工利用原料为目标，开发 生产以山茱萸为主要原料的药品、保健食品、饮料等；按照“高技术、 第二章项目提出的依据 2.1项目建设的可能性 山茱萸，又名山萸肉、枣皮等，系山茱萸科山茱萸属落叶小乔木 {Cornus officinalis Sieb. et Zucc）的成熟果实，是一种药用材料。 山茉萸在世界上分布稀少，主产于亚热带和北温带之间的温暖地带， 目前仅见于中国、日本、俄罗斯、朝鲜等国家。在我国主要分布在福建、浙江、安徽、河南、四川、陕西、山西等地区。 山茱萸果肉具有多种营养成分。每100g萸肉含有0. 51g粗蛋白、 0.⑻3g粗脂肪、9.01g总糖、8. 68g总酸及铁、钙、镁、锰、钴、铜、 锌、铯、硅等矿物质。尤为重要的是，山萸肉中含有许多生理活性物 质，如苹果酸、酒石酸、草酸、乙酸、熊果酸、齐墩果酸、白桦酸、 没食子酸等有机酸类物质，V。、VE、VB12、vli2等维生素，马鞭草苷、马 钱子苷、7-脱氢马钱子苷、莫诺苷、山茱萸新苷等苷类物质，山茱萸 鞣质等黄酮类物;又任糖、阿拉伯糖和葡萄糖膠 鞣质等黄酮类物; 又任 糖、阿拉伯糖和葡萄糖 膠 1 糖苷键 山 结合而成的杂多糖等。正是由于这些生理活性成分的存在，使得茱萸 肉及其制品具有抗炎免疫、抗菌抑菌、降血糖、抗氧化及抗衰老、抗 休克等多种生物学作用。 在安全性方面，致畸作用实验结果表明，山茱萸肉的浸提液对胎 鼠无骨骼、外形、内脏等方面的致畸作用，对子代小鼠无外观致畸作 用，证明山茱萸对动物无遗传及蓄积毒性，食用安全，我国人民几千 年的食用经验也证明了这一点。 基于以上分析可以看出，山茱萸果肉在具有丰富的营养成分、众 多的生理活性物质的同时，食用安全性也非常高，再加上人们传统上 将山茱萸果肉作为高档滋补成分的习惯性认识，山茱萸加工存在良好 的内在基础及充分的社会认知环境，只要开发出合适的产品剂型，其 被人们接受的可能性很大，市场前景看好、潜力巨大。 2.2项目建设的必要性 茱萸种植历史就有500多年，2005年该县又被国家林业总局授予“中 国山茱萸之乡”称号。目前全县共发展山茱萸5万余亩，其中盛果 林迗2000余亩，年产干制商品皮300余吨，鲜果1500余吨；预计5-6 年之后，大量新发展的山茱萸进入挂果期，年产鲜果将迗到2万余 吨；新林进入盛果期后，正常年鲜果产量将迗3-5万吨。 得益于得天独厚的自然条件及先进的管护方式，石台产山茱萸 的质量在国内属上乘。初步分析结果表明，石台产山茱萸鲜果中所 含有山茱萸主要生物活性成分一一总苷类物质和熊果酸、齐燉果酸 等有机酸一一的数量是其它产区的1.5倍以上，其果形丰满、肉质 肥厚、色泽鲜艳，是加工各种山茱萸制品的优质原料 截止目前，石台县山茱萸加工仍以初级加工为主，多以作坊式 进行山茱萸的干制加工。由于生产规模小、生产工艺不规范、缺乏 生产过程监控和产品质量检测手段，造成产品质量不一致，良莠杂 陈。在销售上仍以直接将干制品销售给中药生产企业的形式为主， 获取利润有限。同时，由于没有工业化生产措施来调节供需关系， 产品的市场风险很大。如果目前不能建立适当规模的山茱萸加工转 必遭遇收购企业压级压价甚至拒收，果农将再度面临增产不增收、 甚至增产减收的困境，这将给山区人民的正常生活及社会主义新农 村建设带来灾难性的影响。 所以，建设山茱萸精深加工及综合利用项目势在必行。 2.3项目建设的有利条件 石台县生态环境优良，境内水质、土壤、空气等未受任何工业 化污染，非常适合建设药品、食品类企业。交通、通