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菊花总黄酮提取工艺的研究进展 　　摘要：在查阅、收集国内菊花总黄酮提取工艺文献的基础上，综述菊花总黄酮主要提取工艺及相关研究进展，旨在为进一步开展菊花相关研究提供参考。 　　关键词：菊花；总黄酮；综述；提取工艺 　　中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0068-02 　　菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，是一种药食两用植物。研究表明，菊花中含有黄酮类、三萜类和挥发油等化学成分，其中黄酮类化合物是菊花的主要药效活性成分，具有抗氧化、保护心脑血管系统、抗肿瘤等药理作用。国内对菊花中总黄酮提取工艺进行了大量研究，在查阅收集文献的基础上，综述近年来菊花中总黄酮提取工艺研究进展，旨在为相关研究提供参考。 　　1 溶剂提取法 　　溶剂提取菊花中总黄酮是较为传统的提取工艺，常用的提取介质有水、醇、碱水等，常用的提取方式有煎煮法和回流法。 　　水提法成本低，操作简单，但提取物中的蛋白质、多糖、鞣质等杂质比较多，且提取液易发霉，现应用较少。目前，较为常用的是醇提回流法。与水提法相比，该法耗用大量有机溶剂、难回收、生产成本高，但提取物中的水溶性杂质少，且提取液不易发霉变质，后期处理较方便。韩成云等利用响应面法优化徽州大黄菊总黄酮的提取条件，以纯水为溶剂，选取料液比、浸提时间和浸提温度进行三因素多水平分析，用紫外分光光度计法测量样品中总黄酮的含量，结果表明：在料液比为1?U68（g/mL）、浸提时间38 min、浸提温度87 ℃时，菊花中总黄酮含量最高达28.609 mg/g。邵考珍采用星点设计―效应面法，以菊花总黄酮提取率为指标进行试验，考察乙醇浓度、溶剂体积、提取时间对提取工艺的影响，确定最佳提取工艺为：乙醇浓度68.83%，乙醇用量13.19倍，提取时间80.46 min，提取2次，总黄酮提取率为5.493 5%。孟庆云等采用经典回流提取法、超声提取法、组织破碎提取法提取野菊花中的?S酮类成分，以芦丁为对照品，通过紫外-可见分光光度法测定黄酮类成分，结果表明：经典回流提取法、超声提取法、组织破碎提取法的总黄酮提取量分别为12.60，11.02，10.95 mg/g；经典回流提取法的野菊花总黄酮提取量最高，且抗氧化活性最强。 　　2 超声波辅助提取法 　　超声波辅助提取是在水浸提的同时加超声波辅助，提取时间短，提取率高，且可避免高温对有效成分的影响。尤静等采用超声法、酶法结合半仿生法提取野菊花中的总黄酮类物质，通过正交试验获得的最佳提取条件为：提取溶剂50%乙醇、提取温度70 ℃、料液比1 g：40 mL、时间30 min；酶法结合半仿生法的最佳提取条件为于37 ℃分别在模拟胃肠环境pH值条件下提取2 h，果胶酶酶解最佳料液比为1 g：20 mL，纤维素酶酶解最佳料液比为1 g：15 mL，但果胶酶酶解效果更优；综合比较可以发现，超声提取法简单易行且提取率较高，酶法结合半仿生提取法的耗时较长，提取率较低，但更符合口服给药的药物代谢原理。赵红红等以野菊花为原料，在单因素试验基础上，分别采用超声波辅助和微波辅助提取野菊花中的总黄酮，并对提取工艺进行优化，确定超声波提取的最佳工艺条件为：超声时间30 min、料液比1?U15，乙醇浓度50%，超声温度60 ℃；微波辅助提取的最佳工艺条件为：料液比1?U25，微波时间2 min，乙醇浓度70%，微波温度60 ℃；在最佳提取工艺条件下，超声波法的总黄酮提取率（8.984%）高于微波法（8.482%）。 　　3 微波辅助提取法 　　微波辅助提取是在水浸提的同时加入微波。与传统的水浸提法相比，微波辅助提取具有选择性高、操作时间短、溶剂消耗小、有效成分收率高的特点。 　　钟姣姣等以干燥菊花为原料，以菊花中总黄酮提取率为指标，在单因素试验基础上，采用微波辅助提取菊花中的总黄酮，确定最佳工艺条件为：乙醇质量分数70%，料液比1?U30，微波辐射时间2 min，辐射温度60 ℃，此时总黄酮提取率为8.479%。杨浩等采用单因素试验研究微波提取菊花中总黄酮的影响因素，并通过正交试验对提取工艺进行优化，获得的微波法最佳提取工艺条件为：乙醇浓度为体积分数70%，时间100 min，料液比1?U20。 　　4 酶法辅助提取法 　　酶解法提取菊花中总黄酮主要利用酶解使菊花结构变得松散，降低它们与原料的结合力，从而使黄酮类成分浸出。刘小锐等优化超声波法和酶解法提取菊花总黄酮的工艺，采用L9（34）正交设计优化提取工艺，以芦丁为对照品，用紫外分光光度计法计算提取率，确定酶解法最佳提取工艺条件为：25倍70%的乙醇溶液，酶添加量0.5%，于45 ℃水浴下酶解150 min，得率为5.63%；超声波法最佳工艺条件为：10倍70%的乙醇溶液超声40 mi