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长沙职院高职课程的体系TQM的模式的研究 　　【摘要】连锁经营管理专业课程的设置对高职院校管理专业人才的培养非常重要，直接关系着教学质量，为了促进长沙职业技术学院连锁管理专业的可持续发展，本文将TQM管理思想运用于连锁经营管理课程体系设置，实行全方位，全过程，全人员参与的教学质量管理，以提高长沙职业技术学院的教学质量和教学效果。 　　【关键词】TQM；连锁管理；长沙职院；课程 　　随着全国高等职业院校教学改革的不断深化，校园教学质量管理问题已成为各校管理层面的日常议事，如何有效提高教育教学质量将成为目前的一个重要研究对象，部分高等院校逐步将全面质量管理制度引入高职院校的内部管理，并也取得了较好的教学质量的教学效果。全面质量管理（TQM）是以组织为中心，以全员参与为基础，以产品能够满足顾客需求为目的的全方位质量行动“TQM”形成的全过程均实行质量控制，体现的是一种有效的全过程和各种因素进行全面系统管理的现代质量管理理念。 　　1、长沙职院高职连锁管理专业建设现状 　　在长沙市所有职业院校中，长沙职职业学院是最早开设连锁经营管理专业的高职院校之一，在学院及系部的支持下迅速发展，走在湖南的连锁专业行列前沿，为我省的连锁专业人才培养提出了创造了较好的基石。根据连锁专业服务对象和相近的技术领域状况，我学院确定以连锁经营管理专业为核心的商科专业群为单元构建校企合作平台，进行系列化建设，实现协同共享实训。专业群内的学生可以实现共建共享校外实习基地的资源，从而提高学生顶岗实习的质量，降低教学管理成本，深化专业建设内涵。我系连锁经营管理专业从2011级开始采用订单培养模式，连锁专业群通过与西域集团有限公司合作，成立了西域班及专业教学指导委员会，精心制订了人才培养方案，共建产学结合基地，共同开发专业课程。我系配备了ERP实训室等各类实训室，为商贸专业群的校内实训提供了强有力的支持。但是我院连锁管理专业还依然存在一些问题：（1）教师队伍结构不太合理，具体包括年龄结构、职称结构和学历结构等均存在失调情况，在年龄结构上，青年教师和老年教师比例较高，由于学院前身是中等职业学校，特别是专职教师方面，学历普遍较低，主要是本科层次，研究生层次人数还比较少。（2）“双师型”教师缺乏。还处在专业教师往双师型转型当中。（3）教师教学观念未更新，对高职院校学生培养目标存在偏差，参与职教管理的积极性不够。长期以来的教学观念是基于应试教育的以知识为本位的教学观。教学观念落后于现在高职教学要求。（4）课程体系不够完善，理论与实践脱节，主要表现在过分重视继承、重复前人的知识经验，不重视培养学生的动手创新能力。 　　2、基于TQM理论的课程体系设计 　　2.1 课程体系全面质量管理流程构建 　　戴明提出高职教育PDCA 循环，即计划（Play）、执行（Do）、检查（Check）和处理（Action）四个教学阶段，构建新型高职教育质量模型，来推进高职教育改革。而在课程体系设置的过程中，课程体系全面质量管理体系构建还包括教学目标管理体系、教学质量管理体系、教学绩效考核体系，以形成“管理有目标，过程可监控，执行有记录，绩效重考评”的全面质量管理流程。我院连锁经营教学全面质量管理采用图1所示的流程图。而在具体的设计内容应该包含基础课程模块、专业课程模块、个性课程模块、拓展训练模块、实践模块等。 　　2.2 连锁管理课程体系全面质量管理构建 　　依据全面质量管理理论，以长沙职业技术学院为例，结合我院师资力量和办学条件，经过调查回访等形式，尝试构建连锁管理专业课程体系。本课题提出从学生的招生到在校教学以及到学生毕业后的跟踪等全过程都严格按照全面质量管理的目标明确性、全面参与性、教学质量多样性原则等要求，整个连锁管理教学质量小组及连锁专业教师都集中长沙职业技术学院现在所有可利用资源，综合利用多种先进教学手段和实践手段，提高学生相关职业才能。依据全面质量控制原则和高职连锁专业课程的开课计划，课程设计的基本框架按三学年时期分为七大模块，如表1所示： 　　表1：连锁专业课程设计框架 　　注：第三学期与第四学期专业技术课程模块、校内模拟实训模块综合各占15%。 　　本课题组人员对长沙职业技术学院经贸系连锁管理专业12、13、14级在校学生以及连锁专业11级毕业学生发放150份调查问卷回收有效问卷132份，问卷涉及学生最喜欢的本专业课程、最喜欢的老师的教学方式以及在工作中相关课程的实际运用情况，因此，依据课程调查结果及结合连锁专业学生特点，同时参考本学院督导组的课程指导，将本课程体系设置为包括专业理论课程模块在内的七大模块。 　　文化基础课程模块。基础课程模块又称引入模块，比重为整个课程体系10%，主要讲授包括数学学最基础的专业课程，授课内容强调广度，为专业课程模块的深入