常见的有关蛋白质的计算ppt.ppt

有关蛋白质的计算 7.已知，20种氨基酸平均相对分子质量是a，现有蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质中的肽键数为 （ ） A.（b-18n）/（a-18） B.（b-an）/（a-18） C.[（b-an）/（a-18）]-1 D.(b-n)/a * * 一、有关蛋白质相对分子质量的计算 ?? 例1 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？? 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的分子质量） b=na-(n-m)x18 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为?（? ） ? A.?12800???????B.??11018??????? ??C.?11036????????D.??8800? C 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(? ?)? A．?1024??????????????B.????898??????????? C．??880????????????? ?D.????862? C 二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算? ? 例2 氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（? ）? A.52、52?? ? ?B.??50、50?????????????? ? C.52、50??? ?D.??50、49?? C ??在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有：? ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；? ??无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数? 变式1：?若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（ ?） ? A.?????1条??????????B.???2条???????? ?C.?????3条????????? D.???4条 C ?变式2：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是?(? ?)? A.??51和1???????B.??51和2???????? C.??44和1???????D.??44和2?? B 三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算? ? 例3 某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为?(? ?)? A.??4、?100??????? B.??4、?4???????? C.??100、100??????D.??96、96? B 变式：?一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为?(?? )? A?.??366、366??????B.??362、362????? C?.???4、??4??????? D.??无法判断? D 分子式为CxHyOpNqS的多肽彻底水解后，只得到下列四种氨基酸： 分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为( ) A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 B 练习 1.如果氨基酸的平均相对分子质量为128，一条由10个氨基酸组成的多肽链相对分子质量应为（ ） A.1280 B.1100 C.1118 D.1 2.由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是 A．48、3、51 B．50、3、3 C．48、3、48 D．48、3、3 C D 3.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、1