“菜鸟”蔡雅妮用《一人食》传递生活态度.docVIP

“菜鸟”蔡雅妮用《一人食》传递生活态度 　　一个人，遵从自己的内心，认真地、专注地去做自己擅长的事，最后会做成一件有意义的事。 　　――蔡雅妮 　　“一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光。食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。”这是美食短片《一人食》传递的生活态度。做饭“菜鸟”、制作人蔡雅妮让《一人食》击中无数都市人的内心。蔡雅妮不想过一成不变的生活，辞职创办了只有她一名员工的工作室，婉拒知名客户的广告植入……因为她始终坚信：“一个人，遵从自己的内心，认真地、专注地去做自己擅长的事，最后会做成一件有意义的事。” 　　一个人的优雅： 　　穿长裙骑小自行车，和同事友好相处 　　蔡雅妮出生于上海，她大学毕业后，去过广州、北京，转了一大圈，最后还是回到了上海，进入一家商业杂志当图片编辑。2010年，在上海春日的午后，蔡雅妮时而穿着长裙，时而披着宽大的外衣，骑一辆迷你小自行车上班。到了单位大院，她默默地停好自行车，不声不响地走进办公室，在最角落的位置坐下，安静地做着美术设计。 　　蔡雅妮的打扮，是一种令同事很羡慕，但又模仿不了的风格――干净、素雅，成熟中透着小性感、小文艺的女人味。工作之余，几位女同事聊起买衣服的习惯和钟情的品牌。在她们谈论了一连串耳熟能详的品牌后，蔡雅妮打开电脑收藏页，蹦出来几个大家很少听说过的欧洲、日本品牌，让大家觉得自个儿的B格碎了一地。 　　令同事好奇的是，他们几乎见不到蔡雅妮使用单位发放的黑色水笔、文件夹之类的东西，倒是常见她在办公桌上摆弄着许多新奇的小玩意儿。比如，看上去像口红的圆珠笔、设计巧妙要动脑筋才能打开的U盘、装帧特别的随身笔记本…… 　　精致、优雅、有情趣，这是许多同事对蔡雅妮最直接的印象。同事相信，优雅的人设计出来的图片应该难看不到哪儿去。于是，同事时常带着满肚子的疑问找到蔡雅妮：“该怎么拍大雨中的清洁工呢？”“该怎么拍房产中介呢？”“该怎么拍农民大叔呢？”……蔡雅妮不厌其烦，一直微笑着询问同事一大堆问题，比如，拍摄对象的年龄、身高、体型甚至兴趣、爱好、谈吐方式。交流好后，她在手机通讯录中一堆摄影师名单里找出合适的人选，再问对方的时间安排，帮助同事和他们联系。 　　很多时候，蔡雅妮找来许多国外同类杂志的参考图片，提前发给同事，告诉她们设计的几套方案，提醒可能出现的问题，让她们做到心中有数。后来，许多同事依然很感谢蔡雅妮与自己交流的方式，没有绕开蔡雅妮直接和摄影师沟通。 　　蔡雅妮讲究情调，常在生活中发现让人忍俊不禁的细节。有一天，在地铁里，她看到一个头发所剩无几的大叔倚靠着栏杆，地铁进站带来一阵风，大叔的几根毛发随之飞舞，她连忙拍下这一幕。她把小猫取名为“羊肉串”，由于小猫经常到处乱跑，她便用孜然粉把它“勾引”回来。有一次，她路过一家小店，发现门口放了一个招牌，上面写着：“对不起，本人休息几天！切勿打扰。――修理铺”蔡雅妮自言自语：倘若我打扰了这名老板，后果会怎样？ 　　在熬夜盯稿件、做版面的日子里，同事向蔡雅妮讨教如何把两只家猫从北京运到上海的航空经验，交流哪家的咖啡豆泡出的手冲咖啡好喝，吐槽附近的小餐馆春节歇业没有了好吃的红油抄手……在同事们的眼里，她简单得只有一组组画面，一个个有趣的片段，像春日里的阳光一样，单纯。 　　不过，令蔡雅妮纠结的是，自己究竟到底能做什么？令她郁闷的是，她只能做好分内的工作，没有发挥的其他余地。她无法忍受每天做一样的事情，想做的不只是图片编辑在做的事情，而是希望有所突破。2012年3月的一天，同事找蔡雅妮讨论设计图片的细节时，她平静地说：“这是我最后工作的日子，明天你拍完片子，请交给另一位图片编辑去处理。”就这样，在领导和同事们惋惜的神情里，蔡雅妮辞去了稳定的工作。 　　一个人的餐桌： 　　单身也要好好吃饭，边拍摄《一人食》边交朋友 　　辞职后，蔡雅妮天天待在家里，以烤土司和便当为食，与小猫为伴。她没有理由继续在单位吃工作餐、加班餐，也不可能总是叫外卖。有一天，蔡雅妮走进一家精致的中餐厅。服务员得知她一人就餐，迟迟没有给她上菜，只忙着招呼那些成群结伴的顾客。蔡雅妮等到最后，吃饭的兴致低落到极点。 　　时间一长，蔡雅妮想自己做饭。但是，那些大厨掌勺的鲁菜、淮扬菜的视频让蔡雅妮看了便不想学。中餐食谱里的“少许”“适量”“变金黄”等词，更让她一看就晕。 　　一天，在边看视频、边学做菜的过程中，蔡雅妮想：做饭不是切切弄弄、瓶瓶罐罐这些表层的技术问题，它和穿衣风格、家居布置一样，都是一种表达个人观点的介质。所以，哪怕是使用一样的食材，遵循同样的步骤，不同的人做出的同一道菜的风味都会不一样的。食物与人之间的故事才是最有趣的地方。想着想着，蔡雅妮便产生了这样一个念头：如果每拍一条美食视频短