常见的有关蛋白质的计算.ppt

* 1、关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、 脱去水分子的数目对应关系表如下： 氨基 酸数 肽键 数 脱去水分 子数 游离的 氨基 游离的 羧基 一条肽链 n n－1 n－1 至少1个 至少1个 m条肽链 n n－m n－m 至少m个 至少m个 与蛋白质相关的计算 根据表格推导相关计算公式 ①脱水数＝肽键数＝ ②氨基数＝ ③羧基数＝ ④蛋白质相对分子质量＝ 各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数 氨基酸数—肽链数 肽链数+R基上的羧基数 肽链数+R基上的氨基数 氨基 酸数 肽键 数 脱去水分 子数 游离的 氨基 游离的 羧基 一条肽链 n n－1 n－1 至少1个 至少1个 m条肽链 n n－m n－m 至少m个 至少m个 (08上海生物)现有氨基酸800个，其中 氨基总数为810个，羧基总数为808个，则 由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质 共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A. 798、2和2 ( ) B. 798、12和10 C. 799、1和1 D. 799、11和9 B 已知20种氨基酸的平均相对分子质量 是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链 组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分 子量最接近于 ( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 C N原子数＝ ＝各氨基酸中N的总数 O原子数＝ ＝各氨基酸中O的总数－脱水数 H原子数＝ 2、蛋白质中原子数目的相关计算 肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 各氨基酸中H的总数－ 2×脱水数 蛋白质类的计算归类 计算某个氨基酸中C、H、O、N等原子的数目 例4：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨 酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 A. 3，4 ( ) B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 C 例5（09年上海）某蛋白质由m条肽链、n个 氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个 数是（ ） A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m C 蛋白质类的计算归类 计算某个蛋白质中C、H、O、N等原子的数目 经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（ ） ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? A．p－q B．q－p C．p－q＋1 D． q－p＋1 D 3、多肽种类的计算 ABC三种氨基酸，每种氨基酸数目无限情况下，可形成的三肽种类为 ABC三种氨基酸，每种氨基酸只有一个情况下，可形成的三肽种类为 3X3X3=33=27 3X2X1=6 4、特殊情况的计算 1、环状多肽（环肽） 2、二硫键的计算 脱水数=肽键数=氨基酸数 免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　) A．m个 B．(m＋1)个 C．(m－2)个 D．(m－4)个 D *