《植物细胞质壁分离与复原》教案.doc

《植物细胞质壁分离与复原》教案 教学目标 知识目标： 阐明植物细胞渗透吸水和失水的原理； 解释质壁分离与复原的实质； 说明质壁分离复原的条件。 能力目标： 完成植物细胞质壁分离和复原的观察； 完成洋葱外表皮临时装片的制作； 尝试对实验结果进行分析和解释并得出相应的结论； 联系质壁分离与复原知识，解决实际问题； 情感态度与价值观目标： 参与小组合作与交流，体验合作学习的过程与乐趣； 通过实验结果和现象观察，养成实事求是的科学态度； 保持不断探求新知的精神和合作精神。 重点、难点 教学重点 植物细胞渗透吸水和失水的原理； 质壁分离与复原的实质； 教学难点 质壁分离与复原的条件 实验原理 植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。在外界溶液浓度高于细胞内液的条件下，细胞内的水分会向细胞外渗透，由于细胞失水导致原生质层收缩，易变形的细胞膜也随之收缩，而不易变形的细胞壁则仍保持原来的形状。可以通过显微镜观察到细胞壁与细胞膜分离的现象，我们将这种原生质层与细胞壁分离的现象称为质壁分离。而当外界溶液浓度低于细胞内液时，细胞会吸水膨胀，恢复原来的正常形态，这种现象称为质壁分离的复原。 洋葱成熟的外表皮细胞中具有紫色的大液泡，且紧贴细胞膜，占据细胞绝大部分体积。因此，在显微镜下通过颜色的变化可以明显地观察到质壁分离及复原的现象。细胞质壁分离的程度可以通过观察细胞原生质层的收缩程度来衡量 实验用品 实验材料：紫色的洋葱鳞叶 试剂：质量浓度分别为0.2g/mL、0.3g/mL的蔗糖溶液，蒸馏水 器材：显微镜、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、烧杯、吸水纸 课前准备 所有实验中需要用到的材料、试剂和器材，确保实验材料、试剂新鲜且足量，器材可正常使用。 准备本次实验的学案，布置学生提前预习实验相关内容 教学方法与策略 1.教学方法： 讲授法：使学生了解本次实验的目的、原理和具体操作步骤； 演示法：利用电脑，投影仪等设备向学生演示具体操作； 实验法：学生自己动手制作临时装片进行观察，得出结论； 讨论法：小组内或组间成员对实验中遇到的问题和实验结论进行讨论交流，在实验中帮助和分享。 2．教学媒介： 计算机，投影仪，PPT，图片，板书。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入 展示图片。 提问：饺子馅中的白菜在加盐后会出很多水，为什么？ 教师对学生的答案进行总结。 学生根据理论课学习的渗透原理和生活经验做出回答。 以生活中的现象引发学生有关植物细胞渗透现象的思考，在引出本节实验课主题的同时，增加趣味性。 讲解 质壁分离及复原的原理 讲解细胞吸水和失水的结构基础和原理，引出质壁分离及复原的概念。 结合上节理论课学习的原生质层，渗透，细胞吸水、失水的概念，理解质壁分离及复原现象的原理。 掌握原生质层概念，理解质壁分离及复原现象的原理。 实验原理及选材 依次讲解本次实验《观察洋葱外表皮质壁分离及复原现象》的原理、选材。 原理：生物膜的弹性、选择透过性；细胞内外溶液浓度差。 选材：紫色洋葱鳞叶外表皮成熟细胞（有紫色大液泡）。 注意：最好选择紫色洋葱第2、3层鳞叶，新鲜、完整、色泽较深易观察。 明确实验操作流程，顺利完成本次实验。 质壁分离实验操作步骤 制作洋葱外表皮临时装片： 取一片紫色的洋葱鳞叶，用刀片在外表皮上划出一个大约5*5mm的小方块，用镊子撕下该部分表皮，放在载玻片中央的清水滴里，展平 ，盖上盖玻片。 （教师强调选材部位及取材方法，演示制作装片的方法；不要产生气泡，以免影响后续观察；提醒学生小心使用及安防尖锐器具。） 在显微镜下观察细胞形态：细胞呈浅紫色，中央有大液泡。此时原生质层与细胞壁紧贴。 观察质壁分离现象： 在盖玻片一侧滴加质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液1~2滴，在对侧用吸水纸引流。重复几次，使蔗糖溶液渗入盖玻片下方，浸润洋葱外表皮细胞。大约5分钟后，用显微镜观察细胞形态的变化。 （液泡逐渐变小，紫色加深。细胞原生质层与细胞壁逐渐分开，发生质壁分离现象。） 记录显微镜下看到的洋葱表皮的质壁分离现象。 学生练习动手制备洋葱外表皮临时装片，教师巡视指导，予以帮助。 学生分组分别制备质量浓度为0.2g/mL、0.3g/mL的蔗糖溶液装片。相互观察质壁分离的现象，讨论造成两种浓度下质壁分离程度不同的原因。 拍照记录显微镜下看到的洋葱表皮的质壁分离现象。 质壁分离复原 提问：质壁分离复原的条件是什么？ 观察质壁分离复原现象： 在已经发生质壁分离的表皮细胞的盖玻片一段滴加1~2滴清水，对侧用吸水纸引流。重复几次，吸去周边的蔗糖溶液，使细胞浸润于清水环境中。在显微镜观察下观察原生质层的恢复情况。 回答：降低细胞外液的浓度。 学生分别对质量浓度为0.2g/mL、0.3g/mL的蔗糖溶液装片进行清水复原处理。观察质壁分离复原的现象，思考原因。 得出