高等职业院校酒店管理专业全英文教学的探讨.docVIP

高等职业院校酒店管理专业全英文教学的探讨 　　【摘 要】 实施全英文教学能满足酒店业对“英语+专业二合一”人才的需求，能促进高等职业院校加强教学改革。在教学过程中应充分考虑与专业难度的协调，加强师资培训。以苏州旅游财经高职校中澳合作项目在教学中积累了一些有益的经验可资借鉴。 　　【关键词】 职业院校；酒店管理；全英文教学 　　 　　进入21世纪以来，我国以酒店服务业为代表的第三产业发展迅猛，巨大的市场潜力和国家政策的引导，吸引了大批国际酒店管理集团进驻我国，他们不仅进行资本的扩张，同时也带来了全新的管理理念和模式，也推动了员工的语言素质及职业素质的提高;同时,中国经济的迅速发展也吸引了世界各地的客人纷至沓来,这都对酒店管理方面的人才提出了更高的要求。顺应这一趋势，高等职业院校酒店管理专业在诸如课程设置、教学方法、培养目标等方面也都做了相应的改变。其中，引进国外原版教材，进行全英文授课，也是这些改变中的一个方向。 　　一、高等职业院校酒店管理专业进行全英文教学的现实意义 　　1、实施全英文教学能满足酒店业对“英语+专业二合一”人才的需求 　　酒店业具有鲜明的服务性和涉外性,特别随着酒店业更深入、全面地与国际接轨,外资酒店品牌不断进驻中国,其竞争焦点已从资源的竞争转向人才,尤其是既精通专业知识,掌握精湛的服务和操作技能,又通晓外语、适应国际市场竞争的复合型、国际型人才的