有机富硒肥对青钱柳叶中硒、微量元素及功效成分影响.docVIP

有机富硒肥对青钱柳叶中硒、微量元素及功效成分的影响-农学论文 有机富硒肥对青钱柳叶中硒、微量元素及功效成分的影响 吕萌1，陈伟鸿2，许琦1，谭开祥3，向极钎4，刘卫5 （1武汉百思凯瑞纳米科技有限公司，武汉430000；2无限极（中国）有限公司，广州510665；3湖北思慧生物科技有限公司，湖北恩施445099；4恩施州农业科学院，湖北恩施445099；5华中科技大学生命科学与技术学院，武汉430074） 摘要：研究了叶面喷施有机富硒肥对不同树龄青钱柳叶中硒、重要微量元素及皂苷、黄酮、多糖等功效成分的影响。试验设高、中、低3个喷施剂量组，每100 g有机富硒肥中硒含量分别为6000、3000、1500 mg。分别在4、6、8 月对10 年生大树和3 年生小树进行喷施，5、7、9 月采摘。采摘后测定青钱柳叶中硒、微量元素以及功效成分的含量。研究结果表明：叶面喷施可显著提高青钱柳叶中硒含量，硒含量最高可达7.31 mg/kg，是空白组的41 倍，且青钱柳叶中硒含量与喷施剂量呈正相关性；青钱柳叶中硒含量与喷施时间有关，5 月与7 月叶中硒含量相当，9 月叶中硒含量明显降低；10 年生大树叶中硒含量高于3 年生小树。喷施有机富硒肥后青钱柳叶中镁、锌、铬、镍、钒含量增加，锰、铜含量降低。功效成分皂苷、黄酮、多糖含量均有所提高，分别达到2.8%、8.9%、2.4%。 关键词：有机富硒肥；青钱柳；硒；微量元素；功效成分 中图分类号：S143.7 文献标志码：A 论文编号：cja 基金项目：湖北省科技支撑计划项目“恩施州硒应用技术与产品开发研究”(2013BEC048)。 第一作者简介：吕萌，男，1988 年出生，湖北武汉人，硕士，研究方向：中药材种植及加工。通信地址：430000 武汉市高新大道666 号B4 栋5 楼，Tel：027E-mail：[emailprotected]。 通讯作者：刘卫，男，1966 年出生，湖北武汉人，教授，博士。研究方向：生物制药。通信地址：430074 中国湖北武汉珞喻路1037 号，Tel：027E-mail：[emailprotected]。 收稿日期：2016-02-25，修回日期：2016-04-28。 0 引言 青钱柳[Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja]是中国特有的单种属植物，2013 年被批准为食品新资源。青钱柳含有多糖[1]、黄酮[2]、皂苷[3]等多种活性成分，已有研究证明其活性成分具有显著的降血糖、降血脂等功效。研究发现，青钱柳提取物可显著增强四氧嘧啶糖尿病小鼠的葡萄糖耐受能力，对α-葡萄糖苷酶的活性有较强的抑制作用，可以促进病变胰岛结构功能恢复，增强小鼠糖耐量，降低空腹血糖[4]。同时，青钱柳提取物还具有明显的改善血脂代谢和提高机体抗氧化能力的作用[5]，可抑制高脂血症小鼠FAS 基因和蛋白质表达[6]。硒是人体必需的重要营养元素，具有增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老以及抗癌、拮抗重金属毒性等生理功能[7]。特别地，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分[8]。硒可以有效地清除自由基[9]，保护免疫细胞，并诱导T、B淋巴细胞[10]和巨噬细胞[11]产生免疫因子，增强机体免疫力[12]。因此，开发兼具降血糖、降血脂和增强免疫力功效的天然富硒青钱柳产品作为保健食品具有很好的应用前景。笔者通过青钱柳叶面喷施有机富硒肥，研究了不同喷施剂量、不同喷施时间对不同树龄青钱柳叶中硒、重要微量元素及主要功效成分的影响，以期为研究、开发富硒青钱柳保健食品提供依据。 1 材料与方法 1.1 试验时间、地点 田间试验于2015 年4—9 月在湖北省恩施市青钱柳种植基地进行，室内试验在华中科技大学生命科学学院进行。 1.2 试验材料与仪器 青钱柳为3 年生青钱柳小树（树高约1.5 m）和10年生青钱柳大树（树高约7~8 m）。 有机富硒肥由武汉百思凯瑞纳米科技有限公司研制，含有富硒酵母、腐殖酸、氨基酸、植物生长调节剂以及叶面促渗剂等成分，高剂量富硒肥硒含量6000 mg/100 g，中剂量富硒肥硒含量3000 mg/100 g，低剂量富硒肥硒含量1500 mg/100 g。 原子荧光光度计(AFS-9700)，北京科创海光仪器有限公司；电感耦合等离子体质谱仪(NexION 350X)，美国Perkin Elmer 公司；紫外可见分光光度计（UV-2000 型），日本岛津有限公司；微波消解器(WX40