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关于食用菌产业发展问题研究 食用茵产业是具有良好发展前景的特色严业，经过多年的发 展，中国匕经成为世界上最大的食用茵生产国和出U国。同时食用菌 产业也逐渐成为农民增收的重要途径。目前食用茵产业己取得长足进 步，但是面对日趋激烈的市场竞争，食用茵产业也面临着诸多挑战。 针对尚志市食用茵产业的生产、加工和销售等方面的现状进行调查和 分析，对尚志市食用茵产业发展存在的优势及问题进行分析和研究， 并提出建立食用茵产业园区；引进和扶持龙头企业等对策，以促使尚 志市食用菌产业持续健康的发展。 ，供学习和研宄 使用， 和著作权归原 所有， 如果需耍分享， 请保留本段说明。 关键词：食用茵；产业发展；问题研宄 F49 A 1005-913X (2017) 04-0081-02 食用菌产业是农业的重要组成部分，其产品的作用已被日益重视 随着中国经济快速发展，居民收人水平提高，生活水平改善，人们对 食用菌的需求正快速上升，消费需求旺盛。近年来，尚志市委、市政 府，将食用菌产业列为全市农村“五大带头产业”之首，努力建设“全 国绿色黑木耳强市”。 一、尚志市食用菌产业发展的现状及优势 （一）尚志市食用菌产业现状 食用菌栽培现状：尚志市食用菌产业发展历史悠久。尚志市人 工木椴栽培木耳始于上世纪70年代初，是全国黑木耳人工栽培最早和 最大的生产基地。截至2016年，尚志市区域内食用菌栽培总量