食品应急预案z2hdqbxt.docVIP

? ? ? ?食品应急预?案 篇一：? 食?品安全应急?预案 食品?安全突发事?件应急预案? 对已发生?的食品安全?事故，规定?出响应措施?，认真做好?食品安全事?故 处置工?作，使各级?领导及时了?解掌握相关?情况，取得?指导和处置?的主动权，? 最大限度?地减少可能?对食品安全?造成的影响?，特制定本?制度。 ? ? 1.定义? 食品安全?事故： ? 食品?安全事故：? 指?食物中毒、?食源性疾病?、食品污染?等源于食品?，对人体 ?健康有危害?或者可能有?危害的事故?。 ? 重大食品?安全事故：? ?重大食品安?全事故： ? 指涉?及人数较多?的群体性食?物中毒或者?出现死亡病?例 的重大?食品安全事?故 2.职?责 2.1? 品管部负?责组织对紧?急事故造成?的食品安全?问题进行记?录、 分析?和组织 处?理。 ? 2.2? 公司质量?安全负责人?负责识别潜?在紧急情况?和事故， ?配合制定必?要的应 急?预案。在紧?急事故中对?食品安全等?问题统筹和?协调。 ? 2.?3 销售部?负责认定为?食品安全事?故后，产品?召回的具体?实施工作。? ?2.4 各?车间负责本?单位的安全?生产工作，?如出现食品?安全事故后?，配合品管? 部进行原?因调查和分?析，妥善处?置涉及不安?