关于现代饭店行业的实践工作调查报告　.docVIP

关于现代饭店行业的实践工作调查报告 欢迎来到***农家菜馆--这就是我们假期实践的地方。 该家菜馆位于辽宁省**市***区**广场（**国际大厦斜对面 白山路上）白天该路段车来车往、川流不息、行人络绎不绝 晚上霓虹闪烁、灯红酒绿甚是繁华，这也预示着该菜馆的 生意兴隆，同时也说明了该菜馆的菜味美价MR O 生意兴隆，同时也说明了该菜馆的菜味美价 MR O 言归正传 而我在这家农家菜馆的职责是传菜，作为一名传菜员首先 是要把本店的每一道菜熟记于心，其次是要把本店的每一 张台和包间记在脑海里，最后我每天的职责和任务就是把 厨师师傅做好的一道道美味佳肴按菜单准确的送达到每一 位顾客的桌上，循环往复的忙碌着。偶尔在不忙的时候， 后在大厅看着顾客们笑容满面的品尝着美味，觥筹交错之 余谈论着自己的事业、工作和生活，这一幅幅幸福的画面 深深的印在我的脑海里。此情此景让我心里感觉很开心也 很温馨，看着顾客的笑容和听着他们开心的交谈着就好像 回到了家里看到了自己的亲人，顿时也没有了那种远离家 乡远离亲朋好友的孤独寂寞感。 但本店所招收的服务人员有限、工作时间长、工作量 大、一天天下来很苦很累，可能当老板的心态都一样：那 就是给员工最少的工资、让员工做更多的工作。可我认为 是他们没完全弄明白什么是双赢？只有把员工的利益放在第 一位、多位员工着想，这样员工才会死心塌地的为你工作 为你卖命，哪怕是再苦再累