高职院校酒店管理专业学生实践能力培养的探讨.docVIP

高职院校酒店管理专业学生实践能力培养的探讨 　　伴随着职业教育的发展,高职院校特别要加强实践操作技能的培养训练,突出学生技能培养,突出实验、实训和动手操作能力的培养。酒店管理类专业学生更是应该紧密的结合实践能力培养。 　　一、高职院校酒店管理专业学生实践能力培养的重要性 　　(一)高职院校酒店管理专业人才培养的需要 　　随着我国社会经济的快速发展,酒店业对知识和技能人才的需求日益旺盛,科技和教育对经济发展和社会进步的影响越来越深入和广泛。自加入WTO以来,我国经济融入世界经济的进程进一步加快,竞争也日趋激烈。众所周知,当今世界国家与国家之间的竞争主要是知识和技能人才的竞争,因此我国要在激烈的国际竞争中占有一席之地,高等教育的发展必须在数量和质量上具有相当的优势,为培养我国经济和社会发展所需要的高级人才。目前,国内外对高职教育实训基地的建设和利用研究的比较多,高等教育处于一种开放的社会大环境中。高职教育的培养模式和办学特色将决定人才的素质、能力及社会欢迎的程度,如何办出自己的特色,提高高职院校生存竞争力,关键是实践教学环节。而对于酒店管理专业来说更是需要注重实践教学,实施实践教学环节的酒店管理专业学生实践动手能力培养就显得尤为重要。 　　(二)酒店行业人才需求的需要 　　从目前我国酒店管理类专业人才的就业状况来看,不管多么高级的人才,在酒店管理行业都需要技能培养,经过3