第1章节生产跟运作管理导论.ppt

生产与运作管理 Operation Production Management2012年秋季学期 教材和参考书 教材：张群 主编，生产与运作管理 ? （第二版），机械工业出版社，2009 参考书： 生产运作管理，陈荣秋，马士华编著机械工业出版社 2009 运营管理学习指南与习题集:原书第 2 版(美)约瑟夫 G. 蒙克斯著机械工业出版社 2005.1 生产与运作管理，（美）威廉·J·史蒂文森，机械工业出版社 运营管理(美) 理查德 B.蔡斯, F.罗伯特·雅各布斯, 尼古拉斯 J.阿奎拉诺著机械工业出版社 2007 生产与运作管理核心理论及习题集王晶编著机械工业出版社 2007 第一章 生产与运作管理导论 生产与运作系统 生产与运作管理 生产与运作管理的历史演变与发展趋势 一、为什么要学习生产与运作管理 生产与运作管理是企业管理的基本职能之一 生产与运作管理是企业竞争力的源泉 生产与运作过程是企业或服务业降低成本、创造利润和价值的重要环节 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 组织的三项职能 企业竞争到底靠什么？ 尽管不同企业有不同的目标、战略、各自的成功经验，但归根到底，最终取决于企业所提供的产品，体现在产品的质量、价格和适时性方面。 企业之间的竞争实际上是企业产品之间的竞争，在很大程度上取决于企业生产运作管理的绩效。 生产运作管理是提高企业竞争力的源泉 案例：日美之间的市场竞争 20世纪80年代，美国工商企业界的管理者把主要兴趣集中于：资本运营、市场营销手段的开发，对生产系统缺乏足够的重视。认为：“有市场的产品就是好产品”。 日本企业界则认为“好产品就一定有市场” 案例：兰菊公司的盈利方案选择 兰菊公司是一个小公司，为购买新一代设备，必须提高盈利能力，否则，无法从银行获取贷款。 第一节 生产与运作系统 一、生产与运作管理的概念 （一）生产与运作管理的演变 生产是人类最基本、最重要的一项活动。 经济学家将经济的发展分成 前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。 （一）生产与运作管理的演变 在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，以家庭为基本单位进行生产。 在工业社会，人们主要从事制造业，以工厂为单位进行生产。 这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理（Production Management）。 在后工业社会，服务业成为比重最大的产业。 对服务过程的管理称之为运作管理（Operation Management）。 现在 我们一般将制造和服务等各类企业相应这方面的管理合称为生产与运作管理（Production and Operation Management，简称POM） （二）生产/运作的定义 生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。 这个定义有四层含义： 一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业； 二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出； 三是输出对用户是有价值的，是用户所需要的； 四是整个过程是一个增值过程。 （三）生产与运作管理的概念 生产与运作管理（Production and Operations Management）是指对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理。 二、生产与运作系统的基本模型 生产与运作系统（Production and Operation Management System, 简称POMS）是一种人造系统，是使生产与运作得以实现的措施及手段。 生产与运作系统模型 输入——资源要素。包括：人、财、物、技术和信息等几个方面。 转换——变换过程。包括两个过程：物质转化过程和管理过程。 输出——产品或服务。包括有形产品的输出和无形产品的输出。 增值。反映了投入成本与产出价值或价格之间存在的差异，由顾客决定。 三、生产与运作管理的职能与内容 （一）生产与运作管理的职能 基本职能 计划 组织 控制。 （二）生产与运作管理的内容 生产与运作战略 生产与运作系统的设计 生产与运作系统的运行与控制 生产与运作系统的维护与改进 第二节 生产与运作系统的类型 （一）生产与运作系统的分类 两大类 制造性生产 服务性生产 制造性生产 制造性生产(Manufacturing Production)是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 具体又可按生产技术特点、企业组织生产的特点和工艺过程特点进行划分。 按工艺特征划分 合成型 分解型 调解型 提取型 按企业组织生产的特点划分 订货型生产(Make to order，MTO) 可按为顾客定制的制造阶段进一步分为： 订货组装(Assemble To Order, ATO) 工程生产(Engineer To Order, E