第1章.旅游业概念.ppt

第一章、旅游业概述 一、旅游业的概念及构成 1、旅游业的概念 旅游业是指以旅游资源为凭借、以旅游设施为 条件、以旅游者为对象，为旅游者提供旅游活动所 需产品和服务的行业群体所组成的综合性产业。 旅游业是一个综合的经济部门。 旅游业的中心内容是旅游者提供服务。 2、旅游业的构成 直接旅游企业：旅行社、饭店、餐馆、旅游商店、 交通公司、旅游景点、娱乐场所等。 辅助旅游企业：上述企业的管理 、服务公司、影 视广播、出版单位、通信设施以及食品、卫生等生 活服务部门和行业。 二、旅行社业 1、旅行社的含义 旅行社是指以营利为目的，从事旅游业务的企 业，其业务包括为旅游者代办出、入境和签证手 续，招来、接待旅游者旅游以及为旅游者安排食宿 等有偿服务的经营活动。 2、旅行社的作用 旅游活动的组织者 旅游产品的销售渠道 旅游过程的组织协调作用 3、旅行社的分类 旅游批发经营商 旅游零售商 旅游批发经营商 它既通过其自身的零售机构 从事旅游产品的销售，也通过 其他旅游代理商向公众销售其 设计或组装的旅游产品的旅行社。 经营方式：先同交通运输、饭店、旅游景点等旅游环 节部门签订协议，以批量购买的价格定购各种单项旅游服 务；然后，在对市场行情就行调查、分析和再把旅游产品 通过旅游代理商或者直接出售给旅游消费者。 特点：企业规模大、数量少。 如美国运通、亚太旅行社、日本交通公社等。 旅游零售商，又称旅游代理商 它通过向旅游者销售由旅游经营商生产的各种 旅游产品获得销售佣金。 特点：规模小、数量多、分布广。 4、旅行社的基本业务 （1）设计、组织和促销旅游产品 （2）公关协调、接待服务 三、饭店业 1、饭店的概念 旅游饭店是指能够以夜为时 间单位向旅游客人提供配有餐饮 及相关服务的住宿设施。 2、饭店的类型 按饭店的目标市场划分：商务旅馆、度假饭店、 会议饭店、旅游饭店等。 按饭店的规模划分：大型饭店、中型饭店和小型 饭店。 按饭店等级划分：豪华饭店、高档、中档、低档 饭店，一至五星级饭店。 3、旅游饭店的组织结构图和业务流程图 四、旅游交通业 现代旅游交通的类型：铁路、水运、公路、 航空、特种交通。 五、旅游景区 旅游景区包括风景名胜区、主题公园、森林公 园、地质公园、遗产公园、自然保护区、旅游度假 区等。 1、景区按景观特征分类 （１）山岳型风景区（浙江雁荡山、安徽黄山） （２）峡谷型风景区（长江三峡、黄河的三门峡） （３）岩洞型风景区（北京的云水洞、桂林的七星 岩） （４）江河型风景区（黄河壶口瀑布、漓江） （５）湖泊型风景区（太湖、洞庭湖、西湖） （６）海滨型风景区（青岛滨海、三亚海滨） （７）森林型风景区（广西花溪、浙江天目山） （８）草原型风景区（河北的坝上草原、呼伦贝尔大草原） （９）史迹型风景区（避暑山庄外八庙、八达岭） （１０）革命纪念地（陕西延安、河北西柏坡） （１１）综合型景观风景区（九寨沟、大理风景区） 2、景区的治理模式——决定景区信息系统的复杂性 3、景区的组织结构 六、旅游娱乐业 按娱乐功能划分：康体类、消闲类、娱乐类。 七、旅游购物业 旅游购物业，指旅游者提供在旅游目的地国家 或地区购买的各种物质产品的产业。 旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购 买的实物商品，如旅游纪念品、工艺品、土特产品、 日用品等。 八、旅游产品 1、旅游产品的概念 从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游 经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅 游者提供的用来满足其旅游活动需求的全部服务。 从旅游者的角度出发，旅游产品是旅游者花费 了一定时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游 经历。 2、旅游产品的特点 （1）无形性 （2）不可贮存性 （3）不可转移性 （4）生产和消费的同步性 旅游产品服务活动的完成需要由生产者和消费 者双方共同参与，在同一地点同时发生. （5）综合性 旅游产品：包括食、宿、行、游、娱、购 对旅游目的地和旅游企业：服务 对旅游者：经历 旅游企业：旅游产品的效用和价值固着在时间上 旅游者：在规定时间内消费 同服务相关的设施和用品在所有权上不可转移 旅游产品在地点上不可转移 * * 旅行社 旅游供应商 旅游者 旅行社 旅游饭店 旅行社 旅游景区 旅游交通 旅游饭店 旅行社 旅游景区 旅游交通 协调旅游企业和旅游者的关系 协调旅游企业之间的关系 旅游批发经营商 旅游批发商 旅游经销商 旅游零售商 旅游者 旅 游 产 品 旅 游 产 品 旅 游 产 品 旅行社 旅游者 旅游供应者 旅游信息 旅游信息 爱