山东沿海经济贝类中有机氯农药含量剖析及安全性评价.docVIP

山东沿海经济贝类中有机氯农药含量剖析及安全性评价 　　摘要：2008年4月和10月在山东沿海5个地区的海产品市场共采集样品20份，采用气相色谱一电子捕获检测器(GC-ECD)、外标法定量，对贝类体内有机氯农药(HCHs、DDTs)残留量进行检测。结果表明：贝类体内HCHs未检出，DDTs的检出率为35％，均未超过相关国家标准。与国内其它海域的贝类相比，山东沿海贝类有机氯农药残留低，与2005年数据相比，其污染情况也有明显的改善。pp′－DDD和pp′－DDE占DDTs的主要部分，说明山东沿海近期污染源输入很少，DDTs的降解主要源于有氧降解。 　　关键词：山东沿海；经济贝类；有机氯农药；残留 　　中图分类号：S944.3；0657.71 文献标识号：A　文章编号：1001-4942(2010)07-0098-04 　　 　　有机氯农药(Organochlodne Pestleides，OCPs)是一类理化性质稳定、难降解的有毒有机污染物。具有疏水性和亲脂性，进入环境后容易在生物体内积累，可通过生物富集放大，对生态系统造成危害，经由食物链，还可对人类的身体健康构成威胁。 　　有机氯农药进入水体后，由于其降解难、残留高、毒性大，将长期地严重危害水生生物。海洋生物可通过海水、悬浮颗粒物、沉积物和食物等富集有机氯类农药。双壳类软体动物栖息于近海海域，较容易累积水体中的污染物，是水环境监测较为理想的近海污染生物指示物种。山东沿海经济贝类种类繁多，常见的有贻贝、菲律宾蛤仔、牡蛎等，其分布广、营养丰富，深受人们青睐。因此，研究双壳类软体动物对有机氯类农药六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)的累积不仅具有科学价值，而且对保护沿海居民的身体健康也有着积极的意义。 　　 　　1　材料与方法 　　 　　1.1　贝类介绍 　　贝类不仅营养丰富、美味可口，而且富含牛磺酸，对各个年龄段的人都具有养生保健功能，深受国内外消费者的欢迎。山东每年有大量的菲律宾蛤仔、牡蛎和贻贝等贝类远销各地，是我省主要出口水产品种。贝类一般为草食性，主要摄食藻类及有机碎屑等。山东省沿海地处黄河人海口，营养盐含量高，能生长大量浮游植物，江河径流及注入的城市污水中常带有大量有机物质，成为贝类丰富的食物源，是贝类养殖的理想场所。浅海养殖贝类不需投饵，可养海面辽阔；滩涂养殖一般也不需耗资建立养殖区，放养苗种后一般1-2年即可采收。 　　 　　1.2　样品采集 　　于2008年4月和10月，分两次从东营、烟台、威海、青岛和日照五个地区的海产品市场采集，共设10个采样点，采集样品20份。选取常见、数量多、分布广的牡蛎、紫贻贝、菲律宾蛤仔和花蛤进行采集。 　　样品采集后，在现场用海水洗净外表，再用不锈钢剪刀打开外壳取出软组织，将软组织和组织液一并放入聚乙烯塑料袋内，封口放入装有冰袋的冰盒中带回，放入冰箱(-20℃)中保存。分析之前，将冰冻的样品在室温下解冻，用高速组织捣碎机制成匀浆，测定污染物。 　　 　　1.3　样品前处理 　　根据GB／TS009.19-2003，称取约20 g样品于250ml碘量瓶中，加水5ml、丙酮40ml，振荡30min，加氯化钠6g，摇匀。加石油醚30ml，再振荡30min，静置分层。取上清液35ml，经无水硫酸钠脱水，于旋转蒸发器中浓缩至近干，以石油醚定容至5ml，加浓硫酸0.5ml净化，振摇0.5min，3000r／min离心15min，取上清液进行GC分析。 　　采用Agilent6890N气相色谱仪，配有电子捕获检测器(ECD)，色谱柱为BPX608，30m×0.32mm×0.25mm石英毛细管柱。载气为高纯氮(99.999％)，流速1.0ml／min，色谱柱起始温度200℃，保持8min，以30℃／min速度升至250℃，保持10min。检测器温度300℃，外标法定量，进样量为5ml。 　　 　　1.4　质量控制 　　采用沸程是60～90℃的石油醚，在空白样品中添加标准样品进行加标回收测定。使用的标准溶液是国家环保总局标准物质研究所提供的α－666，β-666，γ－666，δ－666和pp′－DDE，op′－DDT，pp′－DDD，pp′－DDT标准混合溶液，加标回收试验和样品检测同时进行。样品加标回收率为80％～110％。 　　 　　2　结果与分析 　　 　　2.1 有机氯农药的含量及评价 　　各样品HCHs、DDTs的方法检测限为0.002 mg／kg(鲜重)，山东沿海淡水贝类牡蛎、紫贻贝、菲律宾蛤仔和花蛤的有机氯农药检测结果(表1、表2)显示，采自10个站点的20份贝类样，HCHs均未检出，DDTs的检出率为35％，其含量因检测物的不同而略有差别。 　　 　　参照《无公害水产品安全要求》