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怀山药及其种植区土壤中重金属污染剖析 　　摘要：通过对温县怀山药种植区土壤及怀山药中的重金属含量进行调查，对其污染状况进行了评价。结果表明，土壤中重金属均未超过《土壤环境质量标准》中的适合于农田土壤环境的二级指标中的第三类评价标准；怀山药中除岳村乡刘郭作村的山药中Ｚｎ的含量略微超标外，其余重金属元素均低于国家粮食限量标准，Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ含量较高，而Ｐｂ、Ｎｉ、Ｃｒ含量较低；土壤中主要污染因子为Ｚｎ、Ｐｂ；怀山药中主要重金属污染因子为Ｃｕ、Ｚｎ。 　　关键词：怀山药；土壤；重金属 　　中图分类号：Ｓ５６７．２３＋９；Ｘ８２５ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）20－4152-03 　　 　　Pollution Assessment on Heavy Metals in Huai-yam and Its Planting Area Soil 　　 　　ＣＨＥＮＧ Ｆｅｎ１，ＦＥＮＧ Ａｉ－ｙｕｎ２ 　　（１．Ｊｉａｏｚｕｏ Ｔｅｃｈｎｉｃｉａｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｊｉａｏｚｕｏ ４５４００２，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ；２．Ｈｅｎａｎ Ｐｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｊｉａｏｚｕｏ ４５４００３，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ ｉｎ Huaiｙａｍ ａｎｄ ｉｔｓ ｐｌａｎｔｉｎｇ ａｒｅａ ｓｏｉｌ ｉｎ Ｗｅｎ Ｃｏｕｎｔｙ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ ｓｔａｔｕｓ ｗａｓ ｅｖａｌｕａｔｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ ｉｎ ｙａｍ ｓｏｉｌ ｗｅｒｅ ｂｅｌｏｗ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ２ ｉｎ ｔｈｅ ｉｎｄｅｘ ２ ｏｆ ｔｈｅ ｓｏｉｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｓｔａｎｄａｒｄ． Ｅｘｃｅｐｔ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ Ｚｎ ｉｎ Ｌｉｕｇｕｏｚｕｏ ｙａｍ ｗａｓ ｓｌｉｇｈｔｌｙ ａｂｏｖｅ， ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ ｉｎ ｙａｍ ｗｅｒｅ ｂｅｌｏｗ ｔｈｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ｆｏｏｄ ｌｉｍｉｔｅｄ ｓｔａｎｄａｒｄ． Ｔｈｅ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｅｌｅｍｅｎｔ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｚｎ， Ｃｕ ａｎｄ Ｍｎ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ， ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｐｂ， Ｎｉ ａｎｄ Ｃｒ ｗｅｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｌｏｗ． Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｏｌｌｕｔｅｄ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ ｉｎ ｓｏｉｌ ｗｅｒｅ Ｚｎ ａｎｄ Ｐｂ， ａｎｄ ｔｈａｔ ｉｎ ｙａｍ ｗｅｒｅ Ｃｕ ａｎｄ Ｚｎ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｈｕａｉ－ｙａｍ； ｓｏｉｌ； ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ 　　 　　怀山药为薯蓣科多年生缠绕草质藤本，药用部位为根茎，是著名的“四大怀药”之一，具有“主治伤中、补虚羸、除寒邪热、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明、轻身不饥、延年”之功效，以古怀庆府（今河南省焦作市温县、沁阳市、武陟县等沿沁河一带）为道地产区，其产区位于焦作市南部，北依沁河，南临黄河，属黄沁河冲积平原区，至今已有近３ ０００年的栽培历史，现在年种植面积稳定在０．４４７万ｈｍ２。２００３年经国家质检总局认定怀山药为地域名产品保护品种。 　　近年来随着工业、交通、污水灌溉及施肥的影响，使土壤受到不同程度的重金属污染，引起中草药重金属超标现象［１，２］。焦作怀山药种植区土壤是否也受到了影响、受影响的程度如何，成为人们十分关心的话题。为了保证怀山药的产品质量，在温县怀山药产区采集了土壤及怀山药样品，测定其中Ｃｕ、Ｚｎ、Ｐｂ、Ｍｎ、Ｎｉ、Ｃｒ主要重金属的含量，并分析了土壤与怀山药中重金属的污染情况。 　　１材料与方法 　　１．１材料 　　根据现场调研情况和资料，温县全县种植怀山药，而以岳村乡所产铁棍山药更为道地。研究在温县怀山药种植区取０～２０ ｃｍ土壤样品２８个，每个土壤样品按梅花型布点，采集５个样品组合而成；在岳村乡取０～１００ ｃｍ深、间隔２０ ｃｍ的土壤样品２０个，并在岳村乡的土壤样品采集点上取山药样品。 　　土壤样品在室温条件下自然风干、研磨，四分法取样，过１００目筛；山药样品经洗净、烘干、研磨，采用四分法取样，过１００目尼龙筛。 　　１．２方法 　　样品的消解采用聚四氟乙烯压力罐-微波消解。土壤样品按比例加入ＨＣl-ＨＮＯ３-ＨＦ；山药样品加入ＨＮＯ３-Ｈ２Ｏ２。采用火焰原子吸收光谱法测定样品中Ｃｕ、Ｚｎ、Ｐｂ、Ｃｒ、Ｍｎ和Ｎｉ的含量