提升酒店专业学生礼仪素养之教学初析.docVIP

提升酒店专业学生礼仪素养之教学初析 　　摘 要：礼仪是人际交往的名片，也是塑造个人形象的工具。作为从事酒店服务的人员，学习和运用服务礼仪，已不仅仅是自身形象的需要，更是提高经济效益、提升竞争力的必备利器。礼仪教学的重要性被越来越多的人认可和接受。本文试图从礼仪教学的三个主要方面：个人形象、亲和力、沟通能力，来阐述如何将中职校的礼仪教学理论与酒店服务的实践相结合的探索。 　　关键词：酒店服务 礼仪 个人形象 亲和力 沟通力 　　酒店服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱、住得好，还要消费得愉快。服务礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德，它是指服务人员在工作岗位上，通过言谈、举止、行为等，对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。简单地说，就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。 　　如何在中职课堂教学中渗透服务礼仪知识显得越来越重要。 　　礼仪教学旨在培养具有高尚职业道德与较强公关、人际沟通能力的高素质人才。在面向酒店专业的中职生的课堂教学中，我们可以从以下三个方面进行探索，努力做到将中职校的礼仪教学理论与酒店服务的实践相结合，提升学生的礼仪素养。 　　一、言传身教不可偏废，展示气质高雅的教师形象 　　酒店服务人员首先应在仪表上得到顾客的认可，并由此获得良好的第一印象。清新淡雅的仪容、端庄得体的服饰、优雅大方的姿态，这是外