《普洱市普洱茶产业发展初步研究》-毕业论文.doc

　 题　　目　 普洱市普洱茶产业发展初步研究 摘要：经过多年的努力，普洱市普洱产业化发展初现，普洱茶市场影响力明显增强，普洱茶市场竞争力及科技含量大幅提升，茶产业已经成为农民增收的重要来源。但是，普洱市普洱茶产业发展存在着科技和管理水平较低、品牌意识淡薄，营销观念陈旧、品牌混乱，市场定位不准、金融支持力度不足等问题。为了进一步促进普洱市普洱茶产业的发展，就需要政府加大政策扶持力度，比如建立财政扶持资金、加大金融支持力度、采取优惠税收与返还措施、积极招商引资和争取项目支撑、加强人才培养与技术培训、加强市场监管、加大茶文化资源开发力度、扶持龙头企业；同时也需要茶叶企业切实加强“普洱茶”宣传营销工作；实施名牌战略，走特色茶、名优茶生产之路；依靠科技进步，全面提高茶叶质量；发展集约化生产，提高企业创新能力。 关键词：普洱茶；产业；品牌；政府 普洱茶是以原产普洱府辖地，并以普洱（现普洱市宁洱县）这一集散地而得名的传统历史名茶，具有独特外形和内质的特种茶类。自唐宋以来，历经一千多年而长盛不衰。普洱茶如今已成为茶叶市场上倍受消费者推崇的特种茶，除内销云南、四川、广东、西藏等省（区），外销港、澳地区和新加坡、马来西亚等东南亚国家外，在新发展的日本、西欧、北美市场销路看好。而作为“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的云南省普洱市，更是普洱茶的故乡和交易中心，普洱茶也是普洱市的品牌茶。近年来，市委、政府对茶产业的发展高度重视，围绕名、特、优产品开发，着力打造普洱品牌，把茶产业作为地方经济发展的支柱产业之一。普洱市普洱茶的产业化开发取得了显著成效，但同时也还存在很多不足，与成熟的茶产业发展还存在一定的差距。在此背景下，对普洱市普洱茶产业现状和发展趋势进行分析，提出相应的改进措施，将有利于普洱市普洱茶产业健康有序的发展。 一、普洱市普洱茶产业发展的现状 近年来，市委、政府对茶产业的发展高度重视，围绕名、特、优产品开发，着力打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的普洱品牌，把茶产业作为普洱市地方经济发展的支柱产业之一。经过一段时间的努力，普洱市普洱产产业发展的成效还是比较显著的，主要表现为如下几个方面： （一）普洱产的产业化发展初现 近年来，市委、政府高度重视茶产业发展，把茶产业列入市委、政府重要工作议事日程，坚持把茶产业作为第一支柱产业重点进行培育和扶持，茶产业得到了快速发展。截至2011年9月末，全市茶园面积318万亩，其中：现代茶园面积133.9万亩，野生茶树群落面积7.8万亩，栽培型古茶园面积18.2万亩，茶树林面积47.6万亩。有机茶认证面积6.6万亩，绿色食品认证面积6.3万亩，无公害认证面积20.5万亩。2011年1至9月，茶产业总产值10.3亿元，比去年同期增长12.6%，占GDP的8.0%：全市茶叶总产量4.23万吨，比去年同期增长2．4%，其中绿毛茶产量3.5万吨，茶产业呈现规模化、产业化发展趋势，并形成比较完整的产业体系，茶产业链从一、二产业向服务贸易业不断延伸，茶产业第一产业实现产值5.6亿元、第二产业实现3.7亿元、第三产业实现1.03亿元。 （二）普洱茶市场影响力明显增强 普洱市先后有9个普洱茶商标被评为云南省著名商标，“帕卡”、“柏枝”被云省省农业厅认定为云南名牌农产品，龙生、兴洋、牛洛河、王霞等品牌在市场上有较大影响力，普洱市茶叶特别是普洱茶市场占有率不断扩大，市场份额不断增加，全市90%以上的茶叶销往全国各地和港、澳、台地区及日本、韩国和东南亚、北美、欧洲等国际市场。特别是随着“普洱茶”地理标志证明商标注册成功、普洱茶成地理标志保护产品，以及《云南省普洱茶综合标准》、《普洱市普洱茶原料加工标准》、《普洱市普洱茶加工标准等的颁布实施，有效提升了普洱茶的质量和影响力。 （三）普洱茶市场竞争力及科技含量大幅提升 围绕茶叶良种选育推广、无公害有机茶园建设，普洱茶产品开发等课题，普洱市茶办与吉林大学生命科学院、北京师范大学、云南大学、云南农大等高校和科研机构开展合作，对普洱茶成分分析、普洱茶发酵机理、品质形成机理、保健作用机理及工业化生产工艺、存贮保质技术等科技项目进行攻关，目前部分课题已研发成功，将逐步推广应用到实际生产中。普洱熟茶预防和治疗Ⅱ型糖尿病、降糖等科研成果已有5项获得国家专利和知识产权保护，普洱茶的科研成果已逐步转化为生产力，科研成果应用不断提升了普洱茶的科技核心竞争力，为普洱茶走向科学化、规模化和数字化奠定了基础，凸显了科学力量在普洱茶发展中的突破性带动作用。目前普洱市正在实施“科学普洱”行动计划，高科技龙头企业天士力集团已入驻普洱。2010年末，茶叶种植面积已达100万亩，茶叶产量达到8.1万吨，茶叶综合产值达50亿元，茶叶产量和产值超过“十一五”规划目标。 （四）茶产业已经成为农民增收的重要来源 普洱市