【培训教材】食品检验监督岗位培训《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2018）解读及文本使用说明资料讲解.pptVIP

添加剂在食品分类系统中的分级准用 01.0 乳及乳制品 01.06 干酪 01.06.04 再制干酪 01.06.04.01 普通再制干酪 01.06.04.02 调味再制干酪 03.0 冷冻饮品 03.01 冰淇淋类 03.02 雪糕类 03.03 风味冰、冰棍类 03.04 食用冰 添加剂的分级准用 除外情况的说明 03.05 其他冷冻饮品 /sundae_meng 食品分类代码 大类编号顺序与CAC基本一致，共分为16大类 01.0 乳及乳制品【13.0 特殊营养用食品涉及品种、 14.0含乳饮料、03.0冰激淋等乳基甜点除外】 02.0 脂肪，油和乳化脂肪制品 03.0 冷冻饮品 04.0 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等 05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果 06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品） 07.0 焙烤食品 08.0 肉及肉制品 09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品） 10.0 蛋及蛋制品 11.0甜味料包括蜂蜜 12.0 调味品 13.0 特殊营养用食品 14.0 饮料类 15.0 酒类 16.0 其他类 /sundae_meng 食品分类代码 大类基础上细分为亚