安全事故频发背景下我国中小型食品企业质量管理研究.docVIP

我国中小型食品企业质量管理研究- 例 龙海市果仁园食品有限公司为 ［ ］介绍了质量管理的和关概念，并指出我国中小型食品企业质量管理现状体现在质 量观念淡薄、质量管理技术落后、质量管理人员素质不高和食品企业的质量管理体系实施后 相关监督机制不完善4方面问题。并提出培育企业文化、提高企业质量管理意识、加强制度 建设、规范各项管理、提高质量管理水平、发展质量管理教育、培养质量管理人冰、加强HACCP 管理体系建设、与国际质量管理体系接轨、以技术创新和管理创新为基础全而提升质量管理 等对策。 ［关键字］质量管理食品企业;食品安全 Frequent accidents backdrop Quality Management of Small and Medium Enterprisesof food [Abstract] Introduces the concept of quality management，and noted that current situation of small and medium food enterprises is reflected in the quality management of a sense of quality, quality management，backward technology，quality management and