《年产70000吨柠檬酸工厂工艺设计》-毕业论文.doc

PAGE w 生命科学与技术 学院 生物工程 专业 级 学生姓名： 毕业设计（论文）题目： 以木薯为原料的年产70000吨柠檬酸工厂工艺设计 毕业设计（论文）内容： 1、收集设计相关资料，翻译与课题有关的外文文献（译文不少于3000字）； 2、微生物发酵法生产70000吨柠檬酸工厂工艺设计：生产工艺的选择及论证；进行物料衡算、热量衡算、水平衡等工艺计算；设备选型与计算；主要设备结构设计计算；“三废”的处理及综合利用； 3、绘制全厂总平面布置图、生产工艺流程图、车间设备布置图和主要设备装配图； 4、按要求编写设计说明书。 专题（子课题）题目： 年产70000吨柠檬酸工厂无菌空气制备车间工艺设计 专题（子课题）内容： 空气除菌流程的选择与论证，绘制无菌空气制备车间设备布置图、发酵罐装配图。 毕业设计（论文）指导教师（签字）： 主 管 教 学 院 （部） 长（签字）： 年 月 日 前言 第一节：柠檬酸理化特性 中文名称：柠檬酸 HYPERLINK /albums/122100/122100.html \l 0$b64543a98226cffcde78caf8b9014a90f603ea2e \t _blank \o 查看图片 ??HYPERLINK /albums/122100/122100.html \l 0$b64543a98226cffcde78caf8b9014a90f603ea2e \t _blank 英文名称：citric acid 化学名称：2-HYPERLINK /view/27034.htm \t _blank 羟基-1,2,3-三羧基丙烷 英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.：77-92-9 EINECS号：201-069-1 HYPERLINK /view/292167.htm \t _blank 分子式：C6H8O7 HYPERLINK /view/346251.htm \t _blank 分子量：192.14 HYPERLINK /view/598832.htm \t _blank 外观与HYPERLINK /view/54869.htm \t _blank 性状：白色结晶HYPERLINK /view/770892.htm \t _blank 粉末，无臭。 HYPERLINK /view/118854.htm \t _blank 熔点(℃)：153 HYPERLINK /view/81200.htm \t _blank 沸点(℃)：(175℃HYPERLINK /view/738367.htm \t _blank 分解) HYPERLINK /view/279515.htm \t _blank 相对密度(水=1)：1.6650 HYPERLINK /albums/122100/122100.html \l 0$b219ebc4b74543a9a23d117a1e178a82b9011465 \t _blank \o 查看图片 ??HYPERLINK /albums/122100/122100.html \l 0$b219ebc4b74543a9a23d117a1e178a82b9011465 \t _blank HYPERLINK /view/139661.htm \t _blank 闪点(℃)：100 HYPERLINK /view/3847187.htm \t _blank 引燃温度(℃)：1010(粉末) HYPERLINK /view/3997207.htm \t _blank 爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃) 离解常数（25℃）：Ka1=7.4×10^-4，Ka2=1.7×10^-5，Ka3=4.0×10^-7 HYPERLINK /view/62547.htm \t _blank 溶解性:溶于HYPERLINK /view/2630.htm \t _blank 水、HYPERLINK /view/3010.htm \t _blank 乙醇、HYPERLINK /view/52518.htm \t _blank 丙酮，不溶于HYPERLINK /view/15924.htm \t _blank 乙醚、HYPERLINK /view/31340.htm \t _blank 苯，微溶于氯仿。水溶液显HYPERLINK /view/1212447.htm \t _blank 酸性。 1、物理性质 在室温下，柠檬酸为无色半