天津粮食行业职业技能粮油保管员学习培训.DOCVIP

－ PAGE \* MERGEFORMAT6 － － PAGE \* MERGEFORMAT3 － 天津市粮食行业职业技能粮油保管员 学习、培训、考核大纲 天津市粮食局 2013年2月8日 说 明 1．《大纲》适合于2013年天津市粮食行业职业技能竞赛（粮油保管员）学习、培训、考核。 2．《大纲》确定的主要依据是《粮食行业职业技能培训教程（粮油保管员）》国家粮食局人事司组织编写；《粮油保管员职业操作技能考试手册》国家粮食局人事司组织编写；《国家职业标准（粮油保管员）》中华人民共和国劳动和社会保障部制定。适当增加新知识、新技术、新设备、新技能部分内容。 3．《大纲》的内容由理论知识和技能操作两部分组成。 4．《大纲》制定的内容复习时间原则上不应少于200标准学时。 5．《大纲》适用取得中级以上（含中级）职业资格的粮油保管员。 6．《大纲》的解释权在天津市粮食局。 － PAGE \* MERGEFORMAT5 － － PAGE \* MERGEFORMAT1 － 理论知识部分 一、职业道德 1．职业道德基本知识 2．粮食仓储业从业人员职业守则 二、粮油保管基础知识 1．粮油商品基础知识 2．粮油储藏基础知识 3．粮油仓储管理的基础知识 4．粮油储藏应用技术基础知识 5．安全知识 6．相关法律、法规知识 三、仓库设施管理 1．仓库结构维护 2．设备保养与维护 3．调试设备与排除故障 四、粮情检查 1．检查储存粮油温度 2．检查环境湿度 3．检测粮堆气体 4．检查害虫 5．检查粮油质量 五、粮情处理 1．控制储存粮油温度 2．控制储存粮油水分 3．控制粮堆气体成分 4．防治储粮害虫 5．粮油发热霉变的原因分析 6．制定老鼠防治方案 技能操作部分 1．仓房仓壁防潮处理方案设计 2．仓房地坪防潮处理方案设计 3．仓房气密性测定 4．谷物冷却机的保养和维护 5．电子汽车衡的维护与保养 6．测试通风机全压、动压和静压 7．测试通风机风量 8．分析储粮温度变化的原因 9．分析储粮水分变化的原因 10．使用奥氏气体分析仪检测粮堆气体 11．识别常见储粮害虫 12．使用体视显微镜观察害虫标本 13．确定虫粮等级 14．感官判断粮食杂质 15．感官判断粮食水分 16．使用容重器检测小麦容重 17．使用容重器检测玉米容重 18．使用仪器检测小麦不完善粒 19．使用仪器检测玉米不完善粒 20．使用仪器检测大豆纯粮率 21．使用仪器检测稻谷出糙率 22．使用仪器检测稻谷整精米率 23．使用仪器检测稻谷黄粒米含量 24．谷物冷却机运行前准备 25．谷物冷却机通风降温操作 26．仓库仓顶隔热改造方案设计 27．仓房仓墙隔热改造方案设计 28．判断降温通风时机 29．判断降水通风时机 30．机械通风降低储存粮油温度 31．机械通风降低储存粮油水分 32．处理粮堆内部局部结露 33．流化烘干机的操作 34．滚筒烘干机的操作 35．热风炉的操作 36．就仓干燥设备的操作 37．低温循环干燥机的操作 38．角状管式烘干机的操作 39．分析储存粮油发热霉变的原因 40．环流熏蒸设备调试 比 重 表 1．理论知识 项 目 % 基 本 要 求 职业道德 5 基础知识 25 相 关 知 识 仓库设施管理 15 粮情检查 15 粮情处理 40 合 计 100 2．技能操作 项 目 % 技 能 要 求 仓库设施管理 25 粮情检查 25 粮情处理 50 合 计 100 说明： 比重表参照《国家职业标准粮油保管员》确定。 适当增加的新知识、新技术、 新设备、新技能部分 一、粮油仓储管理办法（2009年12月29日中华人民共和国国家发展和改革委员会第5号令） 二、粮食仓储企业规范化管理水平评价暂行办法（2009年12月9日国家粮食局发布） 三、新的国家标准 1．GB 1350—2009 稻谷（2009年7月1日实施） 2．GB 1351—2008 小麦（2008年5月1日实施） 3．GB 1353—2009 玉米（2009年9月1日实施） 4．GB 1352—2009 大豆（2009年9月1日实施） 5．GB 1354—2009 大米（2009年10月1日实施） 6．其他相关国家标准 四、《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》（国粮发〔2010〕190号） 五、粮油仓储信息化建设指南（试行）（2012年7月10日国家粮食局发布） 六、关于暂停使用自吸过滤式防毒面具的通知（2012年4月20日国家粮食局发布）