旧时枣阳城街上的小贩.PDF

棗陽文獻3232 zaoyang 32 舊時棗陽縣城 街上的小販 姜道章 前言 1930年代和1940年代初期，棗陽縣 城還是棗陽最大的城鎮，除了是縣政府所 在地，是棗陽縣的行政中心，也是一個大 集市，店舖每天都開門做生意，換言之， 就是每天有市。主要有商店的街道在城外 有順城灣、東關、南關及北關四個關厢， 城內主要有商店的街道有大北街、大南 街、書院街、東街及小北街，其他街道商店很少或者完全沒 有商店。比較多的商店有雜貨舖、糧行、花行（賣棉花）、 京貨舖、山貨行；當然也有飯舖、煠油果的、肉案子（殺豬 賣肉）、豆腐舖、糕餅店、茶館、鐵匠舖、葯舖（賣中葯）、 紙紮店（製作靈屋等）、石印館、染坊、油坊、澡堂、旅社 客棧等；還有固定路邊擺攤的，賣日常小吃的，像是賣花生 和凉粉，也有賣香烟的。另外就是沿街叫賣的各種小販，本 文根據作者個人記憶略述非固定沿街叫賣的小販。 舊時棗陽縣城街上的小販 賣油果、麻花、煠麻豆、糖陀螺的 33 大清早街上有賣油果的，油條過去棗陽叫做油果，現 在叫做油條，賣油果的多是十來歲的男孩，油果放在一個竹 籃子裏，用一隻手挽着，沿街一邊走一邊吆喝，通常這樣吆 喝：「剛出鍋的熱油果啊！」那時有些鄉人早餐吃油果喝滚 水，叫做過早，當時算是一種享受，不是人人吃得起的。賣 麻花、煠麻豆和糖陀螺的，也是用一隻手挽着放三者的竹籃 子，沿街一邊走一邊吆喝，通常這樣吆喝：「麻花、煠麻 豆、糖陀螺啊！」油果、麻花、煠麻豆、糖陀螺都是一種油 煠的小吃，油果和麻花台灣現在也有，煠麻豆和糖陀螺台灣 還没有見過，煠麻豆是豌豆用麵黏在一起，放入有點像長柄 勺子的鐵製圓盤模子放在油鍋中煠；糖陀螺是用糯米粉和糖 做成，圓球形狀，所以叫做糖陀螺，也是用香油煠的。 賣蒸饃和賣鍋盔的 賣蒸饃和賣鍋盔的，多是河南人，一般都是大人，蒸 饃就是饅頭，那時棗陽叫做蒸饃，圓形，下面是平的，賣蒸 饃的是挑挑，用兩個籮筐，蒸饃用布包着放在籮筐裏，保温， 用扁担挑着，多半在前半，上午棗陽話叫做前半，這樣吆喝： 「蒸饃啊！」走一段路，停在路邊，將籮筐放在地上，吆喝 一聲：「蒸饃啊！」蒸饃大小一樣，是論個賣的；鍋盔類似 現在市面上賣的芝麻餅，但比芝麻餅大，不是平的，形狀像 個鍋，大約有兩公分厚，一面硬一面軟，硬面是鍋的裏面， 上面有芝麻，烤成黄色，鍋盔是論重量賣的，賣鍋盔的不是 挑挑，鍋盔放在一個大圓形架子上，用刀割鍋盔，用秤秤， 在街上賣，偶爾吆喝一聲：「鍋盔啊！」 賣油茶和賣甜酒釀的 賣油茶的和賣甜酒釀的在傍晚和夜裏，特别是在冬天 夜裏，賣油茶的也多是河南人，油茶用一個很大的銅茶壺 裝，用一條背帶背着，用像人穿的棉襖一樣包住銅茶壺保 温，茶壺一邊有一個很長的壺嘴，另外一邊是個壺把，用手 抓住壺把向上一抬，就可將油茶從壺嘴倒在一個碗裏，偶爾 吆喝一聲：「油茶啊！」油茶是醎的，麵糊狀，很好喝。賣 棗陽文獻3232 zaoyang 34 甜酒釀的是挑挑的，一邊是煮甜酒釀的鍋爐，一邊是材料、 碗及湯匙等，煮甜酒釀還可以加一個雞蛋。冬天夜裏喝油茶 和喝甜酒釀，在當時算是一種享受。