食品安全法基础知识讲座教学案例.pptVIP

中华人民共和国食品安全法基础知识讲座;第一部分  《食品安全法》立法宗旨、意义和必要性;一、立法背景二、立法宗旨三、必要性及意义; 第二部分 《食品安全法》的调整范围;（一）食品安全的范畴 （二）食品的范畴 （三）本法的空间、时间和内容范畴（四）本法的对象范畴（适用范围） ? ;第三部分 食品安全监管体制;一、国际上食品安全管理体制的类别（模式）二、我国现行的食品安全管理体制三、食品安全法所确立的食品安全监管体制;第四部分 食品安全主要监管制度;;第五部分食品生产经营者责任及相关制度;（一）食品生产经营与餐饮服务许可制度 （二）食品安全管理制度 （三）食品从业人员健康管理制度 （四）食用农产品生产记录制度 （五）按照食品安全标准生产经营责任 （六）食品召回制度 （七） GMP???HACCP 制度 （八）食品贮存与定期检查清理的责任 （九）检验合格方可出厂或销售的制度 （十）举办者的审查、检查、制止与报告责任 （十一）索票索证制度 （十二）食用农产品生产记录制度; 第六部分 食品安全主要监管措施— 事前事中事后;（一）食品生产、流通与餐饮服务许可 （二）食品安全标准 （三）对通过GMP、HACCP认证企业实施跟踪调查 （四）食品检验合格方可进口 （五）进口尚无标准食品的许可 （六）对境外食品安全事件的预警与控制 (七)评估不安全食品的停止生产