南开18秋学期（1709、1803、1809）《饭店业管理会计》在线作业[标准100分]1.docVIP

南开18秋学期（1709、1803、1809）《饭店业管理会计》在线作业-1 1、B 2、C 3、D 4、D 5、C 一、单选题共50题，100分 1、假设每顿鸡肉晚餐的综合成本为2.00美元，鸡肉晚餐的预期食品成本率为30%。使用全部成本加成定价法，可计算出鸡肉晚餐的价格为： A$ 6.00 B$ 6.67 C$ 7.00 D$ 8.00 选择：B 2、下面哪种关于过剩资金投资的说法是错误的？ A投资期限越长，回报越高 B投资额度越大，回报越高 C风险越低，回报越高 D政府债券，如国库券通常为低风险投资 选择：C 3、以下哪一点说明了资产负债表的局限性？