肯德基新员工培训材料.docVIP

. ..... 公司政策 对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。 一、 公司对每位员工的仪容仪表要求： 1． 着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。 2． 不可涂指甲油，不留长指甲。 3． 头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。 4． 工作时帽子应干净并配戴整齐。 5． 男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。 6． 不可大声喧哗、嘻笑。 7． 言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。 8． 男女员工要穿黑袜子或者深色袜子。 二、 需知店内不可做的事 1． 员工不可私自接听电话 2． 不可擅自进入经理办公室及干货间 3． 不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。 4． 不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。 5． 不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子等）。 6． 不可在工作站中讲方言。 三、 在店中需知的几项要点 1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。 2. 餐厅中任何食品须离地15公分. 3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。 4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。 另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工