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创业计划书 企 业 名 称 创业者姓名 杨 文 浩 日 期 2015年9 月23 日 通 信 地 址 邮 政 编 码 电话 / 手机 传 真 电 子 邮 件 Io 国际劳工局 International labor Organization 目 录 一、企业概况3 二、创业计划作者的个人情况3 三、市场评估4 四、市场营销计划5 五、企业组织结构6 六、固定资产8 七、流动资金 （月）10 12 13 八、销售收入预测 （ 个月） 九、销售和成本计划14 十、现金流量计划15 2 一、企业概况 （创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标及 潜在顾客、发展前景及目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等等）： 寿司连锁餐厅是以日本寿司为主要特色的高档餐厅，在继承传统日本寿司 的料理餐饮特色基础上，引入西餐等时尚元素，菜品更加健康美味。我们店主要 针对白领阶层以及爱好时尚美食的年轻人群，具有一定消费消费能力的中层收入 者都将是我们的潜在发展顾客。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能 让客人流连其中。我们将在原料的采购和制作工艺上达到绿色餐饮标准，使顾客 能够品尝到放心安全和绿色无公害的健康美食。一切为了顾客，让顾客满意就是 我们店最终的目标和宗旨。相信在未来，我们店会成为县里最具特色的美食连锁 店之一。 企业类型 （选择一项并打■）： □生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验 （包括时间）： 2011年在石家庄寿司连锁店做过主管，首先对餐饮行业的管理有丰富经验，其次 对连锁店经营模式有一定了解，最后特别是对日本寿司料理有浓厚兴趣。 3 教育背景，所学习的相关课程 （包括时间）： 2005年至2009年 四川外语学院成都学院 英语 本科 2015年 SYB 创业培训毕业 三、市场评估 目标顾客描述： 白领，爱好时尚美食的年轻人，以及对于自身健康比较重视的群体，具有一定消 费能力者 （月收入3000元以上），同时，寿司作为一种绿色健康食品，本身具有 老少皆宜的产品特性。 市场容量或本企业预计市场占有率： 温州步行街及周边是我县商业最繁华地带，是有名的饮食购物区域，附近紧邻生 活区、学校，因此对就餐有很大需求，相信本店通过一段时间努力，定能在顾客 心中建立起口碑和知名度，在我县餐饮行业中占有一席之地。 市场容量的变化趋势： 我县餐饮行业在不断发展，日本料理餐厅能够有效带动本地特色饮食文化的兴 起。同时，随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务有了更高的要求， 因此相信我们的日本寿司连锁店将会有很好的市场前景。 4 竞争对手的主要优势： 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 规模大 规模小 新开店 经营年限长 消费者对日本料理的抵触情绪 已培养众多回头客 知名度不够 竞争对手的主要劣势：