李志刚《微生物工程艺与设备》1生物工程工艺与设备-概述.pptVIP

* (1)、溶解度及影响因素，包括温度、pH值、有机溶剂和盐等； (2)、分子量和分子形状。对于高分子物质非常有意义； (3)、沸点和蒸汽压。对于热稳定的小分子物质非常有意义； (4)、极性大小； (5)、分子电荷及影响因素，包括pH值和盐等； (6)、功能团。功能团为萃取剂和特异性吸附的选择提供依据； (7)、免疫原性。设计亲和色谱； (8)、稳定性及其影响因素，包括温度、pH值、毒性试剂等(如青霉素低pH不稳定)； (9)、分子的淌度及影响因素，包括pH值、离子强度和盐等； (10)、等电点pI； * * 生产规模不仅对发酵阶段的生产能力提出要求，同时也对分离阶段的生产能力作出了规定。一般而言，规模决定分离提取设备型号（即生产能力），但不规定分离技术基本原理和顺序。为满足大的生产规模，可采用大型号设备，或同种多台设备同时使用。 离心产生的气溶胶、发酵产的废气、干燥产生的粉尘等。 (2)、目的产物本身的危害性；抗肿瘤代谢类药物，类固醇类抗生素，激素类药物等。 (3)、试剂危害。萃取试剂CCl4、甲苯、苯、二甲苯、CNBr。 (4)、微生物的危害。重组DNA工程菌不能任意排放。这一菌种为新的物种，不能排除对生态系统和人的危害。 * 反面例子 ---- 中药现代化、超临界萃取； 正面例子 * 分子筛和超滤技术按分子量大小分离， * 此式在单级平衡蒸馏中相当于相对挥发度；在萃取分离中又称为萃取的选择性(selectivity) 比活的定义：在一定条件下，单位质量(mg)的酶在给定的时间内分解底物的umol数[in U/mg] 1，膜—关键是膜材料和膜制造工艺 树脂—新型的离子交换树脂和大孔吸附树脂 凝胶—以琼脂糖凝胶为基质，与各种配基结合后制成各种色谱分离介质。 2，膜萃取技术——膜技+萃取 膜蒸馏——膜技术+蒸馏 离子交换色谱——离子交换技术+色谱技术 * 生物工业的产品大多数是通过液态发酵获得的。酒精、谷氨酸和柠檬酸的发酵液浓度较高，也只有10%左右，其他一般只有2%-5%，有的甚至不到1%。因而，生物工业单位产品排放的废液量很大。 （节约原材料和能源，淘汰有毒害的原材料，并在全部排放物和废物离开生产过程以前，尽量大可能减少它们的排放量和毒性，对必须排放的污染物实行综合利用，使废物资源化。） * 微生物分离工程的分类 Membrane 1）、常规过滤 发酵液 膜分离 2）、微滤 细菌、细胞碎片 3）、超滤 蛋白质、酶 4）、纳滤 有机物回收,污水治理 5）、反渗透 浓缩、污水处理 Solubility 1）、结晶 味精 溶解度 2）、盐析 蛋白质、酶 3）、有机试剂 蛋白质 4）、等电点法 蛋白质、酶 微生物分离工程的分类 Absorbance 1）、非特异性吸附 抗生素 (吸附) 2）、特异性吸附 抗体 3）、亲和吸附 抗原抗体 4）、离子交换 抗生素 Chromatography 1）、凝胶 抗生素、蛋白质 (色谱或层析) 2）、亲和色谱 抗体 3）、离子交换 蛋白质 Electric Field 1）、磁性免疫微球 抗原抗体 (场致分离) 2）、区带电泳