牲畜生产学1.pptxVIP

12/4/2018 1 牛羊生产与疾病防治 2 12/4/2018 羊生产 牛羊生产学 奶牛生产 肉牛生产 1 2 3 3 12/4/2018 第一模块 奶牛生产 4 12/4/2018 第一节：奶牛品种的选择 （一）奶牛品种的识别 （二）奶牛的外貌鉴定 （三）高产奶牛的选择 5 12/4/2018 1. 荷斯坦牛 原产地：荷兰 分　布：全世界大部分国家和地区 外貌特征：典型的乳用型牛外貌特征 毛　色：黑白花 体　重：♂900～1200kg；♀650～750kg （一）奶牛品种的识别 6 12/4/2018 体形外貌： 体格高大，结构匀称，后躯比前躯发达，毛色黑白相间，黑白花； 7 12/4/2018 额有白斑 ，皮薄骨细，四肢较长，乳房发达，乳静脉明显。 8 12/4/2018 生产性能： 年产奶量5500～7500kg，以色列平均11000kg 乳脂率3.4%～3.7%，乳蛋白率3.3% 性情温顺，适应性强 耐寒能力强，耐热能力稍差 各国都有各自的品种，中国荷斯坦、美国、日本，加拿大荷斯坦等 9 12/4/2018 中国荷斯坦牛： 中国荷斯坦牛，原称中国黑白花牛。1992年更名为“中国荷斯坦牛”，是我国的主要奶牛品种，是我国用荷斯坦牛与黄牛杂交并经过长期选育而形成的奶牛品种，我国荷斯坦牛的体格有大、中、小三个类型（与杂交的黄牛类型以及饲养环境有关）。 10 12/4/2018 2. 娟姗牛 原产地：英国 体形：小型 适应性：耐热 抗病性强 单位体重产奶量高 分布广 ♀340~450kg ♂650~750kg 11 12/4/2018 体型外貌： 体格小、体型紧凑 头小而轻 两眼间距离宽 颈细长、颈垂发达 被毛灰褐、浅褐、深褐色 乳房匀称、乳静脉粗大弯曲 12 12/4/2018 生产性能： 年产奶量3500～4500kg 乳蛋白和乳脂肪水平高，乳脂率5.5～6.0% （乳脂肪球大而易于分离，适于制作黄油） 性成熟早，繁殖力高 饲料转化率高 使用年限长 13 12/4/2018 3. 西门塔尔牛 原产地：瑞士 大型乳、肉、役兼用品种 世界上分布最广、数量最多 14 12/4/2018 体型外貌： ♀600~750kg ♂800~1200kg 毛色为黄白花或淡红白花，额与颈上有卷毛 头较长、面宽，体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满 前四肢结实，大腿肌肉发达 乳房发育中等 15 12/4/2018 生产性能： 乳、肉性能均较好 平均产奶量达3500～4500kg，乳脂率3.6～4.1% 生长速度较快，平均日增重1．0kg以上 胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率65％ 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理 16 12/4/2018 4. 三河牛 产于内蒙古，中国培育的第一个乳肉兼用品种 毛色为红白花、花片分明 产奶性能好，乳脂率高 产肉性能良好 耐粗放，抗寒能力强 17 12/4/2018 5. 中国草原红牛 我国育成的乳肉兼用型新品种 乳肉性能都取得全面提高 对严寒酷热气候的耐力强，发病率低 18 12/4/2018 （二）奶牛的外貌鉴定 奶牛体表部位 鬐甲部 髋结节 荐臀部 坐骨结节 肩胛部 肩关节 19 12/4/2018 1. 外貌特征 观看录像，G:\中国荷斯坦奶牛.flv： 高产奶牛的基本外貌特征是什么？ 皮薄骨细，血管显露，被毛短而有光泽 肌肉不发达，皮下脂肪沉积少 胸腹宽深，后躯和乳房十分发 骨骼舒展，外形清秀 后驱显著发达，前望、侧望、俯视均成“楔行” 20 12/4/2018 乳房发达、呈浴盆状 四个乳区发育匀称 乳头长6.5~7cm 乳静脉粗大、弯曲多 乳井大而深 乳镜显露 21 12/4/2018 2. 体尺测量 22 12/4/2018 体尺测量指标： 胸围：肩胛骨后缘处体躯的水平周径。 卷尺 体高（鬐甲高）：自鬐甲最高点垂直到地面的高度。测仗 体长（体斜长）：由肩端到坐骨端的距离。测杖或卷尺 体直长：肩端到坐骨端的后缘的水平距离。测仗 23 12/4/2018 体尺测量指标： 头长：由额定至鼻镜上缘的距离。 最大额宽：眼眶的最远的两点间的距离。 尻高：由荐椎骨最高点垂直到地面的高度。 胸深：肩胛骨后方从脊椎至胸骨的直线距离。 胸宽：两肩胛骨后缘之间的最大距离。 腰角宽：后躯的最大宽度。 髋宽（臀宽）：左右两臀角（髋结节）的宽度。 坐骨宽：左右坐骨结节最外隆凸间的宽度。 尻长：由腰角的前隆突到坐骨结节最后隆突间的距离。 前管围：前掌骨（管骨）上1/3处周径（即管骨最细处）。 腰高（十字部高）：由两腰角间垂直到地面的高度。 24 12/4/2018 3. 体