成品酱油微生物污染变质的风险预警.pdf

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2019-01-19 发布于天津
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成品酱油微生物污染变质的风险预警

第卷第期，ｌ．３２Ｎｏ．４３２４Ｖｏ年月Ａｒ．２０１６２０１６４　　　　　　ｐＤ：／Ｉ１０．１３６５２．ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１６．０４．０１５Ｏｊ成品酱油微生物污染变质的风险预警Ｒｉｗａｓｋｒｅｒｎｉｎｏｆｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｉｏｎｉｎｆｉｎｉｓｈｅｄｓａｕｃｅ－　　　　　ｐｇ　ｗｉｔｈｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎ　　蒋雪薇１叶菁１周尚庭２许延涛１傅玉林２陈胜２　　　　　　　ＪＩＸｕｗｅ１ＹＥＪｉ１ＺＨＳｈｔｉ２ＸＵＹａｔａ１ＦＵＹｕｌｉ２ＣＨＳｈ２ＡＮＧｅｉｎＯＵａｎｎｎｏｎＥＮｅｎ　－　　－　－　－　ｇｇｇｇ（，；，）１．长沙理工大学化学与生物工程学院湖南长沙４１０００４２．加加食品集团股份有限公司湖南长沙４１０６００　　（，，１．ｌｌｅｅｅｍｉｃａｌｉｏｌｏｉｃａｌｎｅｅｒｉｎａｎｓｈａｉｖｅｒｓｉｔｉｅｎｃｅｅｃｈｎｏｌｏＣｏｏＣｈ＆ＢｅｎｉＣｈ