2019高考生物大一轮复习生物技术实践第3讲生物技术在其他方面的应用人教版选修1.pptVIP

[最新考纲]　1.从生物材料中提取某些特定的成分　2.实验：DNA的粗提取与鉴定 1．DNA的粗提取与鉴定 (1)DNA粗提取的原理：DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低。 (2)DNA的鉴定：DNA在沸水浴的条件下，遇二苯胺会被染成蓝色。 2．植物有效成分的提取 (1)植物芳香油的提取方法：压榨法、蒸馏法和萃取法等。 (2)芳香油的性质：不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。 (3)胡萝卜素的性质：是橘黄色结晶，从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用亲脂(水不溶)性有机溶剂(或有机溶剂)作萃取剂。 (4)胡萝卜素的提取方法：萃取法。 (5)胡萝卜素的鉴定：纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品对照。 [课前导学] 提取玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的实验 [小题通关] 某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是(　　) 【答案】A 【解析】由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在②步中使用水中蒸馏更简便易行；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了使油水分层更彻底，要向油水混合物中加入NaCl；分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。 [课前导学] 1．实验原理 (1)DNA与蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同 2．操作流程 【答案】DNA　蒸馏水　不同浓度的NaCl溶液　酒精　二苯胺　蓝 [小题通关] 下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是(　　) A．利用DNA溶于冷酒精，而蛋白质不溶于冷酒精的特点，可将DNA与蛋白质分离 B．利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离 C．在溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，取滤液进行以后的实验 D．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离 【答案】D 【解析】利用DNA不溶于冷酒精，而蛋白质溶于冷酒精的特点，可将DNA和蛋白质分开；温度过高也会影响DNA的结构，如90 ℃时DNA会变性；在物质的量浓度为2 mol/L的氯化钠溶液中DNA溶解度最大，但加入蒸馏水后，DNA溶解度降低，DNA析出，过滤后应取黏稠物进行以后的实验；蛋白酶能分解蛋白质，而不能分解DNA。 1．植物有效成分的提取的三种方法比较 2．提高植物有效成分提取率的关键措施 (1)蒸馏法提取植物芳香油 ①提取率主要取决于植物材料中芳香油的含量。 ②由于植物芳香油易挥发，因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时应选择新鲜的植物材料(干燥后植物芳香油挥发)。 (2)压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡会影响压榨和出油率，压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡，以提高出油率。 (3)影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施 植物有效成分的提取方法易错点 (1)植物有效成分的提取方法不同：根据不同的植物精油的性质，选择合适的方法进行提取。 ①用蒸馏法提取的物质应具有热稳定性，否则会导致植物有效成分的分解。 ②不适于蒸馏法的可以考虑压榨法，但是需要原料中植物芳香油的含量较大，否则不易压榨出来。 (2)用萃取法提取植物有效成分应注意的问题 ①萃取温度和时间都会影响萃取的效果，萃取效率与萃取温度呈正相关，通常采用加热的方法提高萃取效率。 ②萃取温度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时应严格控制温度，适当延长萃取时间。 1．(2018年四川成都毕业班摸底测试)某同学根据所学知识设计了利用鲜茉莉花提取茉莉精油的实验流程。请回答问题： (2)图中A过程表示______________。促进B过程的进行时，通常向油水混合物中加入________。通过B过程获得的提取物还会含有一定的水分，一般可以加入一些______________吸水。 (3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取橘皮精油一般不采用水中蒸馏法，原因是__________________________。提取橘皮精油一般采用__________法，使用该方法时，为了提高出油率，可将柑橘皮干燥去水后，再用__________浸泡。 【答案】(1)压榨法　萃取法　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层　(2)水蒸气蒸馏　NaCl　无水Na2SO4 　(3)会产生原料焦糊和有效成分水解等问题　压榨　石灰水 【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，其中水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层。(2)根据以上分析可知，图中A过