5个果桑品种（系）的经济性状和果实营养成分的分析与评价.PDFVIP

第36 卷 第3 期 经济林研究 Vol. 36 No.3 2018 年9 月 Non-wood Forest Research Sep. 2018 Doi:10.14067/ki.1003-8981.2018.03.023 http: // 5个果桑品种（系）的经济性状和果实营养 成分的分析与评价 1 1 2 1 刘 丽 ，郭俊英 ，陈海燕 ，李杉杉 （1. 中国农业科学院 郑州果树研究所，河南 郑州 450009 ； 2. 河南省农业科学院 农业经济与信息研究所，河南 郑州 450002 ） 摘 要：为了筛选出适合推广的新优果桑品种，以生产中主栽的‘大十’‘红果2 号’以及新选育的‘优 系 1 ’‘优系3 ’‘优系2 ’为供试品种（系），测定其经济性状和各营养物质含量，用SPSS 分析软件进行差 异显著性分析和相关性分析，利用隶属函数法对果实营养成分进行综合评价。结果表明：5 个供试品种( 系） 的经济性状和果实营养成分均存在显著差异，按营养品质好坏排序为：优系1 ＞优系3 ＞大十＞优系2 ＞红果 2 号，优系1 是一个优良的加工品种，优系3 是一个鲜食口感好、营养保健价值高的鲜食兼加工品种，优系2 是一个好的鲜食品种。 关键词：果桑；营养成分；经济性状；营养品质评价 中图分类号：S759.3 ＋9 文献标志码：A 文章编号：1003—8981(2018)03—0151—05 Analysis and evaluation on nutritional composition and economic characteristics of five varieties (Lines) of mulberry 1 1 2 1 LIU Li , GUO Junying , CHEN Haiyan , LI Shanshan (1.Zhengzhou Fruit Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Zhengzhou 450009, Henan, China; 2.Agricultural Economy Information Research Institute, Henan Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou 450002, Henan, China) Abstract: In order to select new mulberry varieties which suitable for promotion in the production,the main varieties in production such as ‘Dashi ’, ‘Hongguo No.2 ’ and new breeding ‘Youxi No.1 ’, ‘Youxi No.3 ’, ‘Youxi No.2 ’were as tested varieties(lines). Economic charac