猪只肠毒素大肠杆菌沙门氏杆菌及病毒性疾病抗病力-中国畜牧学会.PDFVIP

中國畜牧學會會誌，42(2) ：87~96, 2013 猪隻腸毒素大腸桿菌、沙門氏桿菌及病毒性 疾病抗病力候選基因之探討 (1) (1) (1)(2) 游永佳 彭麟量 黃三元 摘要 ：家畜禽的疾病往往造成畜主經濟上損失，例如大腸桿菌、沙門氏菌和病 毒等感染，因此，使用選育抗病的動物並結合良好的衛生管理是一種簡單、低 風險的疾病控制方法。致病性大腸桿菌會導致新生仔豬下痢及離乳豬水腫病， 致病性大腸桿菌表面的菌毛是否與宿主小腸黏膜上皮細胞的刷狀緣黏合和小腸 刷狀緣受體之形式有關，近年研究已發現與大腸桿菌遺傳抵抗力有關的基因， 分別為α (1)-fucosyltransferase gene (FUT1) 、mucin 4 gene (MUC4) 、mucin 13 gene (MUC13) 、mucin 20 gene (MUC20)和transferrin receptor gene (TFRC)等基因。 Nature resistance associated macrophage protein 1 (NRAMP1) 也被稱為solute carrier family 11 member 1 (SLC11A1) ，會特異表現在吞噬細胞；沙門氏菌感染 會造成腸道發炎反應，NRAMP1較早表現會阻止更嚴重的炎症反應且和細菌的 增殖下降有高度相關，可藉此控制沙門氏菌感染，NRAMP1基因之多態型已被 證實和豬隻沙門氏菌的抵抗力與生長性狀有相關。Myxovirus resistance 1 (Mx1) 基因具有可抑制流感病毒的抗病毒活性，已有研究發現Mx1基因多態型會影響 豬隻對流感病毒的抗病毒活性，但不影響對水泡性口炎病毒的抗病毒活性， NRAMP1和Mx1基因之多態型和免疫功能與生長性狀有相關。綜而言之，現有的 研究結果顯示豬隻FUT1 、MUC4 、MUC13 、MUC20 、TFRC 、NRAMP1和Mx1 基因可作為改善豬隻疾病抵抗力之候選基因。 （關鍵語：細菌性疾病、候選基因、豬、病毒性疾病） 緒 言 養豬產業是我國農業的重要支柱之一，根據行政院農業委員會統計，台灣地區毛豬在2010 年 11 月底之養豬戶數為9,965 戶，毛豬總在養頭數為 617 萬頭(行政院農業委員會統計室，2010) ，豬 肉自給率 90% ，充份的供應國人日常生活所需的動物蛋白質來源，但疾病往往造成生產效率降低 和畜主經濟損失，而疾病治療造成的產品藥物殘留問題也直接威脅人類健康，像大腸桿菌、沙門氏 菌和病毒感染等疾病持續衝擊養豬產業(Wigley, 2004; Wu et al., 2008) ，因此，提高豬隻的自然抗病 力成為了熱門的研究重點。 ______________________________________________________________________ (1)國立中興大學動物科學系，402 台中市國光路250 號。 (2)通訊作者，E-mail: syhuang@dragon.nchu.edu.tw 88 中國畜牧學會會誌 第42 卷 第2 期 一、動物之疾病抵抗能力及遺傳對抵抗力之效應 疾病的發生，往往導致畜禽產量下降及動物死亡，造成巨大經濟損失，因此，做好疾病的預防 是畜牧生產的前提，傳統防治疾病的方法如改善環境、免疫接種和藥物治療等已有很大成效，但並 非對所有疾病都有效，且會增加養殖業的成本，而依賴疫苗接種亦無法完全控制或消滅傳染病的流 行，因此，應用遺傳學方法從遺傳上提高豬對病原抗病力的抗病育種為疾病預防的一個可行之方 法，選育家畜增強抗病能力在世界各地已經越來越普及。以育種方法來增強疾病的抵抗能力有許多 優點，它是以一種較根本的方式改善動物的健康、福利和生產力。在家畜中發現，暴露於病原微生 物下並非所有的動物都發病，例如豬對腸毒性大腸桿菌F4抗病力的研究，證實了某些疾病是受到 遺傳所控