有机白萝卜表皮附生乳酸菌链霉素抗性分析生物工程.docVIP

毕北论文 题 目：有机白萝卜表皮附生乳酸 链霉素抗性分析学院（直属系;I:货品与生物工程学院年级、专北 学生姓名 学 号 链霉素抗性分析 学院（直属系;I: 货品与生物工程学院 年级、专北 学生姓名 学 号 孑旨导教IMF 完成时间 2011生物工程 2015年5月20曰 目录 TOC \o 1-5 \h \z 4 商 * 1 Abstract 2 1 WW 2 1.1抗生素的定义 3 1.2抗生素的用途简介 3 1.3萝卜表皮附生乳酸菌 3 霧| 4 16S rRNA分析技术在乳酸菌分类学的应用 4 1.6本论文研宄的目的及意义 5 HYPERLINK \l bookmark5 \o Current Document \h 2材料和方法 5 2.1材料和仪器 5 样品 5 试剂 5 仪器 7 2.1.4培养基及配制 7 2.2剣金施 8 2.2.1乳酸菌的培养 8 2.2.2乳酸菌的分离纯化 8 2.2.3乳酸菌总DNA的提取 8 16S rRNA目的基因的PCR扩增及克隆分析 9 2.2.5最小抑制浓度（MIC）的测定 11 翻 12 3.1乳酸菌的分离 12 3.2基因组DNA的提取 12 3.3 16S rRNA的PCR扩增片断电泳结果分析 13 3.4重组子的筛选和鉴定 14 16S rRNA 分析 15 3.6链霉素抗性分析结果 16 號 18 总结与体会 19 1 翻 20 M 嫌 21 摘 要 以市售的有机白萝卜为研究对象，分析其表皮附生的乳酸菌对链霉素的抗药 性。分离菌株的16SrRNA和抗药性分析表明：从有机白萝卜表皮分离得到的43 株菌分别属于 Pediococcus pentosaceus (44%)、Leuconostoc mesenteroides (16%) Leuconostoc pseudomesenteroides (5%)、Leuconostoc citreum (16%)、Leuconostoc holzapfelii (14%)和 Weissella cibaria (5%)。在分离得到的 43 株乳酸菌中，共 有8菌株表现出了对链霉素的抗药性，占所有乳酸菌的18.6%;其中，在19株 P. pentosaceus中，有5株菌表现出对链霉素的抗药性；L. mesenteroides加L. pseudomesenteroides 对链霉素都表现为敏感；citreum、L. holzapfelii 和 W. cibaria 分别有一株菌表现出对链霉素的抗药性。 【关键词】有机白萝卜；乳酸菌；链霉素；抗药性 Abstract The epibiotic lactic acid bacteria (LAB) on the surface of organic radish were investigated by MRS culture, 16S rRNA and antibiotic resistance. 43 isolates in current study were assigned to Pediococcus pentosaceus (44%), Leuconostoc mesenteroides (16%)，Leuconostoc pseudomesenteroides (5%)，Leuconostoc citreum (16%)，Leuconostoc holzapfelii (14%) and Weissella cibaria (5%). And 8 (18.6%) isolates displayed the resistance of streptomycin. Among the Pediococcus pentosaceus, there were 5 isolates resistances of streptomycin. For Leuconostoc mesenteroides and Leuconostoc pseudomesenteroides, all of them were sensitive to streptomycin. In the Leuconostoc citreum, only one isolate displayed the resistance of streptomycin; Regarding the Leuconostoc holzapfelii, 1 isolate was resistance; For the Weissella cibaria, 1 isolate was resistance. Keywords: Organic white radish; Lactobacillus; streptomy