生物化学与分子生物学八年制课件7.pptVIP

第六章维生素与无机元素; 定义：维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。;微量元素(trace element)：指人体每日需要量在100mg以下的化学元素，主要包括铁、碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼、钴、铬等。;第一节 脂溶性维生素; 共同特点： （1）均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 （2）不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 （3）在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 （4）吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某 些特殊结合蛋白特异结合而运输 种类： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K ;（一）维生素A的主要功能是维持正常视觉 ;运输形式：;活性形式：;;2. 调节基因表达和组织分化，促进生长发育和维持上皮组织结构完整性。;主要结构：; VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3;主要生化/生理功能;主要结构：;主要生化/生理功能;2. 促血红素生成;（四）维生素K的主要功能是促凝血作用 ; 主要生化/生理功能:;二、脂溶性维生素缺乏可导致疾病 ;（二）维生素D缺乏可导致佝偻病 ;（三）维生素E缺乏可导致轻度贫血 ;（四）维生素K缺乏可导致出血 ;第二节 水溶性维生