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说中文白人与说hello村民 　　此间的村民好像人人都会一两句英语。从田间穿过的时候，外国人喜欢用中文跟村民打招呼，而村民通常也会回应一句“hello”。更多的时候是你刚要开口，村民便知道你要去哪里，直接答一句：“右拐！”“往前直走。”手里的活丝毫没有放缓或停下的意思。 　　阳朔米粉 　　早上的西街非常安静，靠近码头一侧，多是外国人在吃早点，靠近蟠桃路一侧多是像我这样早起的中国人，只为了尝一下正宗的阳朔米粉。 　　阳朔人早上不喝粥，就吃米粉。 　　我本以为什么时候都可以吃到阳朔米粉，前一天晚上进店的时候才知道，阳朔米粉与桂林米粉有着很大差别，而且只有早上有售。桂林米粉喜用油和辣椒，是带汤的，而阳朔米粉是干拌的，清清爽爽。要的时候，是按两来算的，通常捞上二两就够了。切点卤肉，放点酸豆角和炒过的黄豆，仔细拌匀了再吃。 　　这种吃法有个好处，虽然拌在了一起，但是各种味道都很分明，能充分感受到食材本身的美味。卤肉的嚼劲，酸豆角的酸劲，以及炒黄豆的清香，让人嚼起来的时候满口生香，而与往日喝汤吃米线吃得满头大汗的情形完全不同。 　　不过您也别贪嘴，这米线吃到三分之一的时候，便可以歇一歇，去添一勺骨头汤，再撒点葱花，哧溜溜地把余下的放入胃中，既解了干嚼时的口干，还有助于消化。 　　在众多食客中，一个推着婴儿车的白人显得格外出众，他像模像样地吃着阳朔米粉，手里还拿了本画册，不慌不忙，不像是游客，倒像是在附近住了几十年的老街坊。或许这种情形，也就我这个外来人才会觉得新鲜吧？ 　　稍事休息后，我跨上租来的自行车，往十里画廊的方向骑去。我原以为这儿真有一个超级长的画廊，到了才知道它只是个比方，喻指沿线十里风景如画。这条路直通刘三姐对歌的大榕树，沿线则有图腾古道、蝴蝶泉等景点，供喜欢南蛮文化的人在里面发思古之幽情。 　　到达工农桥之后，我取道阳朔胜境，直奔骥马。同其他乡村相比，骥马自有其过人之处，紧挨遇龙河，却没太多游客喧嚣，成为真正想隐入山林者的至爱。唐人称阳朔是“城郭并无二里大，人家都在万山中”，这景象在今天也只有在遇龙河沿岸还可以看到。我此行的目的之一便是拜会本地享誉多年的荷兰饭店。 　　对于许多阳朔人来说，遇龙河才是真正的母亲河。这条发源于邻县的河流，流经金宝、葡萄、白沙、阳朔、高田5个乡镇，在县城东侧与漓江合流，共同滋润着下游的福利、普益两个乡镇。全县9个乡镇中，它就占了7个。两岸风光旖旎，人称小漓江，也是阳朔境内少有的仍然坚持用人工竹筏来漂流的河段。对漓江充满美好幻想的人，或许只有来这儿，才能找到水乡的温柔。 　　 　　饭店里的WENDY 　　路旁村委会的牌子提醒我骥马已经到了。荷兰饭店在本地具有一定的知名度，大人小孩都知道它在哪儿，所以它虽然藏身在山脚下，却并不难找。其实当街的地方便有一小块招牌，写着“Outside Inn”（家外客栈），可我实在很难把它和荷兰饭店联系起来。 　　接待我的Wendy（温蒂）毕业后便在朋友的介绍下来这儿工作，一晃5年过去了，她也实现了从一名厨房择菜工到饭店经理的华丽转身。听着她与客人用英语流利地交谈，不时地发出爽朗的笑声，你很难想象这是一个原来连英语都不会讲的桂柳人。为了称呼起来方便，所有中国员工都会有一个英文名字，包括整天在厨房帮忙的阿姨。 　　“我刚来的时候，特别拘谨，见到客人的时候都不敢开口。虽然以前也学过一点英语，但大多时候听不懂他们在说什么。我们老板人很好的，但是有一天他终于生气了。他跟我说，Wendy，你一定要多说，不要怕说错，就怕你不说。”Wendy说起这段经历时，认为自己很幸运，“后来我发现，外国人通常都很好相处，他们不挑剔，人也很善良，你要是说错了，或者说不出来，他们一点儿都不着急，笑一笑，劝你慢慢来。” 　　Wendy转做服务员之后，学习英语的决心更大了。“我原来也想过去城里报个英语学习班，但终于没有去。一来是学费比较贵，半年就要3000多元，这笔钱对大城市的人来说可能算不了什么，但我那时候一个月的工资也不过几百块；二来是想到这里有这么多客人可以做我的老师，我又何必舍近求远呢？” 　　Wendy买了本英语辞典，白天客人出去玩的时候，她就埋头背单词。客人虽然大多能讲英语，但是来自不同国家，口音也有很大的差异，这给正在学习英语的Wendy留下了很深的印象，也更加注意区分它们的细微差别。客人的不同背景、不同经历，让她比别人更有机会了解到这个世界多元的一面。 　　据Wendy介绍，饭店的老板是荷兰人，但是常年不在店里，饭店有20多个房间，主要是双人房间和家庭房，因为来的客人通常是夫妻或情侣，有的还带着小孩。短的话住上三四天，长的待上一两个月的也有。“我们的客人中有的是外交官，有的在跨国公司上班，他们来这儿度假，觉得这里的山水很美，就想安安静静地待着。”