α-紫罗兰酮香料的合成及表征试验指导师.PPT

α-紫罗兰酮香料的合成及表征 实验指导师：熊静 紫罗兰酮类香料的用途 具有木香型香气的名贵香料 作为香精，用于配制木香或果香 医药、食品添加剂中用途广泛 实验目的 了解半合成紫罗兰酮的方法 复习羟醛缩合的原理和方法 熟悉减压蒸馏等基本操作 熟悉通过紫外、红外、核磁等测试手段鉴别化合物的方法 实验原理 半合成法：利用柠檬醛和丙酮反应 1、碱性条件下合成假性紫罗兰酮 实验试剂、仪器 柠檬醛、丙酮、NaOH、硫酸、甲苯、碳酸钠 、乙酸、氯化钠等 产物的鉴定 计算最大吸收波长，对比 红外光谱测试，比较特征峰 NMR测试，比较化学位移 * 2、酸性条件下发生环化合成紫罗兰酮 三口烧瓶、减压蒸馏装置、分液漏斗等 实验条件的优化 原料间配比： 柠檬醛：丙酮=1:6，催化剂NaOH为总的原料质量的2% 反应温度45℃左右 反应时间：点板跟踪 产物纯化 *