基于消费视角对农民食品安全意识的调查研究报告.docVIP

. -. 对农民食品安全意识的调查研究 ——以河北省张家口市农村地区为例的调查 （策划人：09级工程管理四班 武雪蕊） 一、研究背景及研究问题 民以食为天，食以安为先。农村食品安全不仅关系到广大农民的身心健康，同样也关系到农村的稳定，关系到社会主义新农村的建设。我们要站在构建和谐社会的高度，充分认识加强农村食品安全监管的重要性。但是随着近年来市场经济的迅猛发展，我国频发出现，像“一滴香”、瘦肉精”、牛肉膏”、墨水粉条”“假鸡蛋”等一系列恶性食品安全事件，食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。然而，那些不法份子为了赚钱，当劣质商品在大城市成为“过街老鼠，人人喊打”的情况下，他们改变了营销策略，抓住了农村人民文化水平低，消费水平低的特点，转而向农村市场渗透。虽然近年来我国农民的消费水平有了一定的提高，然而相当一部分农村的消费水平还是偏低的，在农民的消费观念中，便宜还是首先考虑的问题，这就为低价劣质食品提供了有力的市场。 根据检索，国内外对食品安全的研究多针对的是城市居民，主要包城市居民的食品安区意识，购买倾向及支付意愿，而研究农村食品安全的很少。此外，农村居民的消费，如蔬菜，稻米，禽蛋等相当一部分都是通过自我供应来满足的，相对于城市居民而言，农村居民的商品化消费程度低，农村居民是否因此而放松对农村食品安区的关注，倒是农村地区食品质量不过关？ 本项