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牡丹花芽休眠解除进程中碳氮比的变化与低温处理时间的关系.PDF
中国农学通报 2012,28(22):231-235
Chinese Agricultural Science Bulletin
牡丹花芽休眠解除进程中碳氮比的变化
与低温处理时间的关系
1 1 2 1 1
张金秋 ，张晓玲 ，王春华 ，盖树鹏 ，穆 平
1 2
（青岛农业大学生命科学学院，山东青岛266109 ；青岛农业大学经济与管理学院，山东青岛266109 ）
摘 要：以牡丹‘鲁荷红’花芽为材料，对不同低温处理的牡丹花芽的4 种营养物质的含量进行测定，同时
测定淀粉水解酶和谷氨酰胺合成酶的活性。目的是探索其变化趋势与牡丹休眠解除的相关性。试验结
果表明，在牡丹花芽休眠解除过程中，淀粉、可溶性糖与可溶性蛋白质均有不同程度的增加；但是基本打
破休眠时，即低温15 天时，可溶性蛋白含量有所降低，打破休眠后，又恢复含量；而游离氨基酸的量变化
不明显，整个过程趋于稳定。其花芽的总体碳氮比，在未感受低温时，比值较低，感受低温后的花芽其总
体的碳氮比持续处于较高的水平，并趋于稳定。在牡丹花芽休眠解除过程中，淀粉水解酶活性持续缓慢
升高，可溶性糖含量升高，碳水化合物积累，是碳氮比升高的重要原因。谷氨酰胺合成酶活性呈现先升
高后下降的趋势, 在感受低温15天时达到最高值。
关键词：休眠；低温；碳氮比；淀粉酶；谷氨酰胺合成酶
中图分类号：S685.11 文献标志码：A 论文编号：2012-0770
CorrelationAnalysisBetweenC/NandtheAmountofChillingTreatment
DuringtheReleaseofDormantFloralBudsinPaeoniasuffruticosa
1 1 2 1 1
Zhang Jinqiu , Zhang Xiaoling , Wang Chunhua , Gai shupeng , Mu Ping
1
( CollegeofLifeScience,QingdaoAgriculturalUniversity, Qingdao Shandong 266109;
2 CollegeofEconomyandManagement,QingdaoAgriculturalUniversity, Qingdao Shandong 266109)
Abstract: In order to explore the relationship between physiological changes and dormancy releasing in tree
peony, four nutrient indices including endogenous soluble protein, soluble sugar, soluble starch and free amino
acid and the activity of amylase and glutamine synthase were measured during the dormancy release. The
results showed that the contents of soluble protein, soluble sugar, and soluble starch incr
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