桉叶油的研究进展-食品与发酵工业-中国食品发酵工业研究院.PDF

桉叶油的研究进展 田玉红“2，张祥民2，黄泰松1，李桂湘1，邹克兴1，周俊1 1(广西中烟工业公司技术中心，广西柳州，545005)2(复旦大学化学系·上海·200433) 摘要 缘速了接叶油在化学_袅分、生物活性研究反应用研究等方面的最新进晨，对控叶油在抑首、杀虫、抗氧 亿方面的研竞概况进行了系统阐逮。并就国内接叶油赉彝曲的研究提出了初步见解，强期为接叶油的开发刺用 提供科学依据． 关键词 接树．精油，化学成分，生物活性，应用 桉树是自然分布在澳大利亚等国家的重要经济 中国已有20多个省、自治区、直辖市的600多个县种 树种，具有速生丰产、适应性强及用途广泛等特点，至 植了桉树人工林，至2005年底桉树种植面积已达 今已有120多个国家和地区引种栽培。桉叶油是桉 z00万hm2。目前在国内种植的桉树人工林种类主 树叶油腺细胞分泌的芳香精油，是我国重要的出口香 要有蓝桉、柠檬桉、尾叶桉、巨尾桉、巨桉、邓恩桉、赤 料之一。在国际芳香油市场上桉叶油占有非常重要 桉、粗皮桉、柳桉、本泌桉、窿缘桉、大花序桉、圆角桉、 的地位，是目前世界上从树叶类提取的各类天然精油 大叶桉、丰桉、贝克桉等。通过对国内种植的蓝桉、柠 中，数量最多的一种。随着人们对于天然香料的需求 檬桉、邓恩桉、赤桉、本泌桉、粗皮桉、圆角桉、窿缘桉、 不断提高，国际上对桉叶油的需求量也越来越大，许 大叶桉等各种桉树叶油的化学成分分析发现”““， 多国家加强了桉叶油的开发和基础研究工作。 国内种植的桉叶油与原产地相比基本化学成分类似， 但在产油率和各组分的相对含量上有所差异。 1桉叶油的化学成分 目前国内外桉叶油的生产都是采用传统的水蒸 气蒸馏工艺，一般只收取馏出液中的油相部分做为精 uHerit．)、杯果木 桉树是指桉树属(Ekcnz，pf“s 油产品，而有关桉叶挥发性成分的研究也都只关注了 届(Ang。声^o似cav．)和伞房属(c07y础妇K．D． H-11＆L 馏出液中油相部分的提取和成分分析，对随水蒸气蒸 A．Johnson)3个属的树种，至1998年 底正式发表并得到承认的分类群共有954个，包括 出的，溶(或微溶)于水的挥发性组分的关注还不够。 田玉红等人o“”对广西种植的柠檬桉、大叶桉、邓恩 808种和137个亚种或变种。世界各国桉树人工林 的主要树种是双蒴盖亚届和单蒴盖亚属的树种，我国 桉叶挥发性成分的油相部分和水溶性部分分别进行 也是如此”J。 了提取和成分分析，发现水溶性挥发组分是桉叶挥发 对于不同的桉树树种，桉叶油的化学成分不同。 性成分中不可忽视的部分，与油掘部分相比，东溶性 挥发成分主要以含氧化合物为主，其中醇类物质占有 按树的原产地澳大利亚在桉叶油的化学成分分析方 相当大的比重。 面进行了较多的研究工作o“]，“口’31等人对生长在 澳大利亚塔斯马尼亚岛上的斜叶桉、山白蜡桉、王桉、 2桉叶油生物活性研究概况 雷桉、里斯登按、卵叶桉、心叶桉、漆叶桉、蓝桉等近 桉叶油不仅具有芳香的气味，还是一类生物活性 30种桉树叶片的挥发油成分进行了分析，发现上述