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植物多酚相关基因的研究进展-生物技术通报
生物技术通报
年第 期
·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 2008 2
植物多酚相关基因的研究进展
张虎平
(新疆石河子大学农学院园艺系,石河子 )
832003
摘 要: 植物多酚对人体的保健作用已引起人们的广泛关注。大豆异黄酮和白藜芦醇是两类重要的多酚物质。综
述了大豆异黄酮和白藜芦醇的研究进展,重点阐述了大豆异黄酮合成酶基因和白藜芦醇合成酶基因的遗传转化,并对该
领域今后的研究做了展望,为通过基因工程调控植物多酚的合成提供了新思路。
关键词: 多酚 大豆异黄酮 白藜芦醇 基因
AdvanceinGenesRelatedwithPlantPolyphenol
ZhangHuping
( , , )
DepartmentofHorticulture,CollegeofAgricultureShiheziUniversityShihezi832003
: ’
Abstract Thecarefunctionofplantpolyphenolforpeopleshealthhasbeenbeingfollowedwithinterest.
Soybeanisoflavoneandresveratrolareimportantpolyphenolsubstances.Inthispaper,theprogressesofsoybeanisoflavone
andresveratrolwerereviewed,especiallythegenetictransformationofisoflavonesynthasegeneandresveratrolsynthase
gene.Theprospectsofthisfieldwerealsogiven,andanew trainforthesynthesisofplantpolyphenolcontrolledby
geneengineeringwasoffered.
Keywords: PolyphenolSoybeanisoflavone ResveratrolGene
[4]
植物多酚 ( )又称单宁或鞣质, 等 科、 属的 种植物中 。随着异黄酮合成
plantpolyphenol 21 31 72
国内外学者的大量研究证实:植物多酚具有不少令 酶( , )基因和白藜芦醇合成酶
isoflavonesynthaseIFS
人感兴趣的医药新用途。近几年来,“多酚”保健食 ( , )基因的识别使基于营养改
resveratrolsynthaseRS
品在国际保健食品市场异军突起并引起专家学者 良为目的的农业多酚相关基因工程成为现实。目
与广大消费者的广泛关注。
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