酒店迷你可喜吧操作流程.pptVIP

迷你吧操作流程;Objective 目的 使迷你吧小食品的领用、保管及报损规范化;报吧程序 　　1、客房服务员接到退房通知后，即可进行退房检查，将该房间的迷你吧消费内容进行记录，在规定时间内电话通知总台该房间的消费内容，经总台员工重复确认消费内容后结束与总台报吧工作；电话通知宾客中心进行客房报吧，双方确认报吧内容后结束客房报吧工作。 2、宾客中心接到楼层服务员报吧后，手工填写《迷你吧酒水消费控制表》，一式两联。主要是对当班内的客房迷你吧消费内容进行手工汇总。;3、每日09:30am、14：30pm、21：30pm时段宾客中心员工将各班次的《迷你吧酒水消费控制表》送至总台核对消费传账是否一致。核对无误后总台员工签字确认，第一联留客房部存档，第二联留总台存档。 4、宾客中心人员同时回收总台已确认的《客房小吧单》第二联（红联）与第三联（绿联）。第二联至客房二级仓库作为发货凭证，第三联至宾客中心。;　　二、领用程序 　　1、客房二级库根据迷你吧小食品的每日消耗量计算出需求数，每周从总仓领取相应的数字。 2、由楼层早班领班按每日消耗数到客房二级库领取，存放于指定地点配发；(北楼放于5F服务间柜里,南楼放于5楼服务间柜内)。 　　3、由楼层早班领班统计当班消费酒水数量品种。;　　4、中班领班在16：00时左右，凭当日酒水消费单到客房二级仓库领取消费物品。 5、客人